Gaja Alteni di Brassica Sauvignon Blanc 2019

Vinho Gaja Alteni di Brassica Sauvignon Blanc: elegância italiana com madeira em equilíbrio

O Gaja Alteni di Brassica Sauvignon Blanc 2019 é um vinho branco produzido por Angelo Gaja, um dos nomes mais reverenciados da Itália. Diferente do perfil fresco e herbáceo que costuma marcar a uva Sauvignon Blanc, este rótulo do Piemonte aposta em estrutura, corpo e uma passagem por madeira que se integra à fruta. Trata-se de uma opção para quem busca um branco sofisticado e com capacidade de evolução.

O nome faz referência aos pequenos muros de pedra que outrora delimitavam os pomares da região, e à flor amarela de brassica que cobre os vinhedos na primavera. A proposta é um vinho de identidade local, com assinatura clara do produtor.

Cor, aromas e boca

No aroma, o vinho apresenta notas de fruta em harmonia com aromas de madeira, criando um perfume elegante e sem excessos. A madeira aparece como complemento, não como protagonista.

Na boca, revela estrutura densa e corpo equilibrado. A acidez está bem integrada ao conjunto, sustentando o vinho até o final e deixando a sensação de equilíbrio e refinamento. Por ser um branco de corpo mais presente, ele se afasta dos brancos leves e de consumo rápido.

Vinhedos e vinificação

As uvas vêm de vinhedos em Langhe, no Piemonte, nas comunas de Barbaresco (vinhedo Alteni) e Serralunga d’Alba. Os solos são predominantemente calcário-argilosos, ricos em silte, e as videiras crescem entre 250 e 350 metros de altitude.

A colheita é manual, com seleção rigorosa das uvas. Após a prensagem pneumática suave e a clarificação estática a frio, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com controle rigoroso de temperatura. Em seguida, o vinho amadurece de 6 a 8 meses em barricas de carvalho.

Harmonização e serviço

Sirva entre 9 °C e 12 °C. Pela estrutura, combina com pratos de peixes e frutos do mar mais elaborados, carnes brancas com molhos cremosos e queijos de média a longa maturação.

Ficha técnica

• Produtor: Gaja
• Região: Langhe, Piemonte, Itália
• Tipo: Branco
• Uva: Sauvignon Blanc
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 6 a 8 meses em barricas de carvalho
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C

Perguntas frequentes

Esse vinho pode ser guardado por muitos anos?
Sim. O fornecedor indica guarda superior a 10 anos, por conta da estrutura e do potencial de evolução em garrafa.

Qual a temperatura ideal para servir o Gaja Alteni di Brassica?
Entre 9 °C e 12 °C, temperatura que preserva aromas e equilíbrio da acidez.

O vinho passa por barrica?
Sim, amadurece de 6 a 8 meses em barricas de carvalho, com a madeira integrada à fruta.

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