Gaja Barolo Dagromis 2018 Magnum

Vinho Gaja Barolo Dagromis 2018 magnum: tanino potente e elegância

O Gaja Barolo Dagromis 2018 em magnum reúne a força da Nebbiolo do Piemonte com a finesse que marca o trabalho de Angelo Gaja. Produzido com uvas do vinhedo Gromis, em Serralunga d’Alba e La Morra, é um Barolo tânico, concentrado e sofisticado, pensado para quem busca um vinho de guarda em formato grande, que envelhece com mais lentidão.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi intensa. O perfil aromático segue a linhagem clássica do Barolo, com notas que pedem tempo na taça para se abrir. Na boca, mostra corpo encorpado, taninos firmes e presença marcante. A acidez sustenta a estrutura e o final é longo, com a elegância que caracteriza a casa.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm do vinhedo Gromis, classificado no dialeto local como “marcaleone”, termo que indica qualidade superior. A vinificação segue a tradição, com maceração em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Depois, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho e 18 meses em grandes cascos de carvalho.

O estilo Gaja e o Piemonte

Angelo Gaja é um dos nomes mais respeitados da Itália e seus Barolos são reconhecidos pela precisão e pela construção de longo prazo. O Piemonte, no noroeste italiano, é o berço da Nebbiolo, uva de tanino firme e acidez alta, que se expressa com força em vinhedos como o Gromis.

Harmonização

Combina com pratos de sabor intenso e gordura equilibrada, como carnes vermelhas assadas, costela de cordeiro e cogumelos. Queijos envelhecidos também funcionam bem na mesa.

Ficha técnica

• Vinícola: Gaja
• Região: Piemonte, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Nebbiolo
• Safra: 2018
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho e 18 meses em grandes cascos de carvalho
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 1500 ml (magnum)

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Gaja Barolo Dagromis 2018 pode guardar?
O fornecedor indica guarda superior a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Por que escolher o formato magnum?
O magnum de 1,5 L tem envelhecimento mais lento que a garrafa de 750 ml, o que costuma ser apreciado por colecionadores.