Gaja Dagromis 2020

Vinho Gaja Dagromis 2020: Barolo de potência e elegância

O vinho Gaja Dagromis 2020 é um tinto do Piemonte, na Itália, assinado por Angelo Gaja, um dos nomes mais respeitados da vitivinicultura italiana. Elaborado com Nebbiolo dos vinhedos Gromis, este Barolo une força e concentração à elegância que marca o estilo da casa. Quem procura comprar um Barolo de produtor consagrado encontra aqui um vinho pensado para a guarda.

O nome do vinhedo vem do dialeto local, onde Marcaleone significa “soberba qualidade”. Essa expressão resume bem o caráter do terroir, que dá ao vinho uma identidade própria dentro da região.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta cor rubi intensa, típica de um Nebbiolo jovem e concentrado. Os aromas remetem a frutas vermelhas e notas florais, com a complexidade que o tempo em madeira costuma trazer. Na boca, o corpo é encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez viva e final longo e persistente.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm dos vinhedos Gromis, localizados em Serralunga d’Alba e La Morra, com exposições, solos e idades de videiras diferentes. A colheita é feita à mão, com seleção cuidadosa. Cada casta é vinificada separadamente por vinhedo, com fermentação e maceração em tanques de temperatura controlada.

Maturação

O vinho passa 30 meses em barricas de carvalho. Os primeiros 12 meses ocorrem antes do assemblage, e outros 18 meses após o blend final, o que contribui para a estrutura e a sofisticação do conjunto.

Harmonização e serviço

Por ser um Barolo tânico e estruturado, combina com pratos de sabor intenso e gordura. Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C, preferencialmente com decantação para que o vinho se abra. Pela sua estrutura, também pode ser guardado por mais de 10 anos.

Ficha técnica

• Produtor: Gaja
• Região: Piemonte, Itália
• Uva: Nebbiolo
• Safra: 2020
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: 30 meses em barricas de carvalho (12 meses antes do assemblage e 18 meses após)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Gaja Dagromis 2020 pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em condições adequadas de armazenamento, entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C, o que ajuda a destacar aromas e a estrutura do vinho.

Esse vinho precisa de decantação?
Recomenda-se decantar antes de servir para que o vinho se abra e expresse melhor seus aromas.

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