Gran Enemigo Blend 2021

Vinho Gran Enemigo Blend 2021: corte complexo de Mendoza com muitas camadas

O vinho Gran Enemigo Blend 2021 é um tinto argentino de Mendoza, produzido pela vinícola El Enemigo sob a assinatura do enólogo Alejandro Vigil. Trata-se de um corte de cinco uvas, com a Malbec como base, pensado para quem procura um vinho de guarda, profundo e sofisticado. Para quem busca comprar vinho Gran Enemigo com procedência confiável, esta é uma oportunidade de experimentar um dos rótulos mais elogiados do produtor.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta cor intensa e de tonalidade profunda. No nariz, surgem frutas pretas maduras, acompanhadas de especiarias, sândalo, chocolate e notas balsâmicas. A cada movimento da taça, novas camadas aparecem, o que faz da degustação uma experiência gradual.

Na boca, o vinho é encorpado, com taninos presentes e estruturados. A acidez sustenta o conjunto e prolonga o final, deixando sensação de volume e equilíbrio.

Produção e estilo

As uvas vêm de vinhedos de alta densidade localizados em Gualtallary e Tupungato, em Mendoza. A fermentação ocorre em barris de carvalho, seguida de maceração a frio de 5 dias e maceração média de 23 dias, com 30% de cachos inteiros. Os vinhos passam 15 meses em foudre centenário e a fermentação e o estágio utilizam barricas francesas de segundo e terceiro uso, com uvas de cinco safras diferentes.

O corte combina Malbec (40%), Cabernet Sauvignon (25%), Cabernet Franc (25%), Merlot (5%) e Petit Verdot (5%). A proposta é reunir a estrutura da região com a elegância do blend.

Harmonização

Por ser encorpado e com taninos firmes, combina com pratos de sabor intenso. Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos envelhecidos são boas escolhas. Para servir, use temperatura entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: El Enemigo
• Enólogo: Alejandro Vigil
• Região: Mendoza, Argentina (Gualtallary e Tupungato)
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Malbec (40%), Cabernet Sauvignon (25%), Cabernet Franc (25%), Merlot (5%), Petit Verdot (5%)
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 15 meses em foudre de 100 anos
• Corpo: Encorpado
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Gran Enemigo Blend 2021 pode guardar?
O produtor indica guarda superior a 10 anos, em local fresco e sem luz.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C.

O vinho precisa de decantação?
Por ser um tinto encorpado e jovem, a decantação por cerca de 30 minutos pode abrir os aromas.