Vinho Branco Gran Enemigo Torrontés 2019 Argentina

Vinho Gran Enemigo Torrontés 2019: um branco argentino fora do comum

O vinho Gran Enemigo Torrontés 2019 é um branco da vinícola El Enemigo, criado pelo enólogo Alejandro Vigil com a proposta de mostrar outro lado da uva Torrontés. Produzido em Mendoza, na Argentina, a partir de vinhedos de Gualtallary, no Valle de Uco, é um lançamento de edição limitada, com cerca de 7.000 garrafas. Quem busca um vinho branco diferente dos padrões da região encontra aqui uma proposta elegante e precisa.

Vigil afirma que o objetivo é mudar a percepção que se tem sobre o Torrontés. O resultado é um branco que equilibra intensidade aromática e frescor, com uma personalidade mais mineral do que a costumeira.

Cor, aromas e boca

No copo, o Gran Enemigo Torrontés 2019 apresenta aromas de flores brancas e jasmim, acompanhados de frutas cítricas como o limão e um toque picante discreto. A fermentação em ânforas de barro com leveduras selvagens contribui para uma textura marcante e uma expressão singular.

Na boca, o vinho é vibrante e saboroso, com corpo médio e boa acidez. O conjunto é equilibrado e preciso. No final, surgem sensações de giz e salinidade, que prolongam a experiência e dão frescor à taça.

Vinificação e estilo do produtor

A vinificação combina fermentação em ânforas de barro, por cerca de 10 dias, com leveduras selvagens. Depois, o vinho permanece 18 meses em carvalho francês, em barris de 500 litros. Os vinhedos ficam em Gualtallary, com solo calcário e rochoso, condição que ajuda a explicar a mineralidade do vinho.

A El Enemigo é conhecida pelo trabalho de Alejandro Vigil com a Malbec e com outras variedades. Este Torrontés amplia esse olhar autoral sobre a região de Mendoza.

Harmonização

Por seu frescor e sua acidez, o Gran Enemigo Torrontés combina com pratos leves e temperados com ervas, frutos do mar e peixes grelhados. Também funciona bem com queijos frescos e saladas com cítricos. Sirva entre 9 °C e 12 °C para preservar o aroma e o frescor.