Henschke Hill of Grace 2006

Vinho Hill of Grace 2006: um clássico australiano de vinhedo único

O vinho Hill of Grace 2006 é o rótulo mais célebre da vinícola Henschke, produzido a partir de um único vinhedo em Eden Valley, na região de Barossa. Considerado por muitos um dos maiores tintos do mundo, ele reúne a força da Shiraz australiana com elegância e refinamento em uma safra que recebeu elogios de grandes críticos internacionais.

Cor e aromas

Apresenta cor intensa e profunda, típica de um tinto de longa evolução. No nariz, traz aromas de frutas negras maduras, especiarias e notas terrosas que se desenvolvem com o tempo na garrafa.

Na boca

É um vinho encorpado, com taninos bem integrados e acidez equilibrada. A textura é macia, polida e sedosa, e o final de boca é longo, prolongando-se por mais de um minuto segundo a crítica.

Vinhedo, elaboração e estilo

As uvas vêm de um vinhedo com mais de 150 anos, cujas videiras são pré-filoxera, trazidas da Europa pelos primeiros colonos no século XIX. A colheita é manual, com seleção rigorosa dos cachos mais maduros. A fermentação ocorre em pequenas cubas de inox ou madeira, com leveduras selecionadas e maceração de 10 a 14 dias. Em seguida, o vinho amadurece por 21 meses em barricas novas de carvalho, sendo 65% francesas e 35% americanas.

Harmonização

Combina com pratos de sabor intenso e untuosos, como carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas e queijos maturados. Para uma experiência completa, sirva o vinho à temperatura de 16 a 18 °C e, se possível, deixe-o respirar antes do serviço.

Ficha técnica

• Vinícola: Henschke
• Região: Barossa, Austrália
• Uva: Shiraz
• Safra: 2006
• Amadurecimento: 21 meses em barricas novas de carvalho (65% francês e 35% americano)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 14,5%
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Hill of Grace 2006 pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, e o vinho é conhecido pela longevidade.

Qual é a temperatura ideal para servir o Hill of Grace?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Qual a diferença entre o Hill of Grace e outros Shiraz australianos?
Por ser de vinhedo único e ter maior elegância e refinamento, costuma ser apontado como mais sofisticado que a maioria dos Shiraz australianos.

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