Henschke Hill of Grace 2008

Vinho Hill of Grace 2008: a lenda australiana da Henschke

O vinho Hill of Grace 2008 é um dos rótulos mais célebres da Austrália e uma referência mundial em Shiraz de vinhedo único. Produzido pela vinícola Henschke, nasce de vinhas centenárias situadas no histórico vinhedo Hill of Grace, em Eden Valley, sub-região da Barossa. Para quem busca um grande tinto australiano para guardar ou degustar com calma, este é um dos nomes mais procurados do país.

Além da história, o Hill of Grace se destaca pela elegância. Segundo o crítico Robert Parker, o final de boca ultrapassa um minuto, e o vinho é mais refinado que a maioria dos Shiraz australianos, com notas altíssimas do crítico ao longo dos anos.

Cor, aromas e boca

Em taça, o Hill of Grace 2008 apresenta cor intensa e profunda. Os aromas remetem a frutas escuras maduras, com toques especiados e a complexidade típica de vinhas antigas. Na boca, o vinho é encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez que sustenta o conjunto e um final longo e persistente.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de vinhas históricas sem enxertia, conhecidas como pés-francos, plantadas a partir de 1860. O cultivo é feito sem irrigação, em solos argilo-calcários e aluviais profundos, com manejo sustentável e biodinâmico. A colheita é manual, com seleção rigorosa dos cachos. A fermentação alcoólica acontece com leveduras selecionadas em tanques abertos, com controle de temperatura, seguida de fermentação malolática em barricas.

Estilo da Henschke e da região

A Henschke é uma das vinícolas familiares mais respeitadas da Austrália, e o Hill of Grace é o seu vinho de vinhedo único mais emblemático. A região de Eden Valley, na Barossa, é conhecida por Shiraz de grande estrutura e longevidade, e este rótulo mostra como essa força pode vir acompanhada de equilíbrio.

Maturação

O vinho passa 18 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros, o que contribui para a textura, os aromas de madeira bem integrados e o potencial de guarda.

Harmonização

O Hill of Grace combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas, costela bovina em preparo lento e queijos curados de sabor intenso. Sirva entre 16 °C e 18 °C para realçar a fruta e a estrutura do vinho.

Ficha técnica

• Vinícola: Henschke
• Região: Barossa, Austrália (vinhedo Hill of Grace, Eden Valley)
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Shiraz
• Safra: 2008
• Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

O vinho Hill of Grace 2008 pode ser guardado?
Sim. A sugestão do produtor é de guarda superior a 10 anos, desde que armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir o Hill of Grace?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Qual é a uva do Hill of Grace?
É um Shiraz, produzido com uvas de vinhas históricas sem enxertia em Eden Valley.