Hospices de Beaune 1er Cru Cuvée Maurice Drouhin 2020

Vinho Hospices de Beaune Maurice Drouhin 2020: frutas vermelhas, especiarias e elegância borgonhesa

O vinho Hospices de Beaune 1er Cru Cuvée Maurice Drouhin 2020 é um tinto da Borgonha, na França, feito de Pinot Noir. Ele nasce de parcelas Premier Cru da colina de Beaune, reunidas sob a produção da Maison Joseph Drouhin. Trata-se de um rótulo de história, ligado à tradição dos Hospices de Beaune e à figura de Maurice Drouhin, que doou vinhas Premier Cru à instituição.

Para quem procura um vinho Pinot Noir borgonhês com personalidade, este rótulo une complexidade aromática e uma estrutura tânica equilibrada. É uma garrafa que pede uma compra consciente e um serviço cuidadoso, pensada para apreciadores que buscam um Beaune Premier Cru de origem reconhecida.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade rubi. No nariz, é complexo e refinado, com notas intensas de frutas vermelhas e toques de especiarias que acompanham a fruta ao longo da degustação.

Boca, estrutura e final

O ataque é franco, frutado e levemente condimentado, em linha com o aroma. No meio de boca, o vinho se mostra rico e com corpo médio, sustentado por uma bela estrutura tânica resultante do envelhecimento elegante em madeira. A acidez acompanha o conjunto e prepara um final persistente, que já permite prazer imediato, mas guarda potencial para anos.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de diferentes parcelas classificadas como Beaune Premier Cru, em encostas médias da colina de Beaune. Entre elas estão Avaux, Champimonts, Boucherotte e Grèves, vinhedos históricos da denominação. Os solos são de argila e calcário. As vinhas pertencem aos Hospices de Beaune e são cultivadas por viticultores locais, os tâcherons.

A vinificação é feita nas adegas dos Hospices de Beaune, em estilo cuvée ronde: as uvas de diferentes parcelas fermentam juntas. Depois de prensado, o vinho segue para barricas novas de carvalho francês até o tradicional leilão anual, realizado no terceiro domingo de novembro. Após o leilão, a Maison Joseph Drouhin conduz o estágio em cave por 18 a 24 meses.

Harmonização e serviço

Para harmonizar, pense em pratos de carne e cogumelos, como aves assadas, cordeiro e risotos de funghi. Sirva entre 16 °C e 18 °C, em taça ampla, e deixe o vinho respirar antes de servir.

Ficha técnica

• Vinícola: Joseph Drouhin
• Região: Bourgogne, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2020
• Amadurecimento: Barricas de carvalho francês, com estágio em cave de 18 a 24 meses
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Este vinho pode ser guardado por muitos anos?
Sim. A sugestão de guarda do produtor é de mais de 10 anos, e o vinho já pode ser apreciado antes disso.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C. A temperatura de armazenamento sugerida é de 13 °C a 16 °C.

Qual uva é usada no Hospices de Beaune Maurice Drouhin?
Pinot Noir, cultivada em parcelas Premier Cru de Beaune.

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