Il Carnasciale 2020

Vinho Il Carnasciale 2020: elegância toscana em um Caberlot raro

Quem procura para comprar o vinho Il Carnasciale 2020 encontra um tinto encorpado da Toscana, produzido pela Podere Il Carnasciale com a casta Caberlot. Trata-se do segundo vinho da vinícola, com produção limitada e perfil muito próprio dentro da região.

Este rótulo foi pensado para quem busca um tinto de excepcional equilíbrio, com personalidade e potencial de guarda. A seguir, veja como ele se apresenta na taça e na mesa.

Cor e aromas

No copo, o Il Carnasciale 2020 apresenta coloração rubi intensa, típica de vinhos jovens de estrutura firme. No nariz, surgem notas perfumadas, com fruta vermelha e negra madura, acompanhadas de toques de especiarias e a sutileza amadeirada que vem do estágio em carvalho francês.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho mostra corpo encorpado e taninos bem presentes, mas integrados, sem aspereza. A acidez sustenta o conjunto e garante frescor, enquanto o final é longo e harmonioso, deixando lembranças de fruta e madeira fina.

Estilo do produtor e da região

A Podere Il Carnasciale trabalha com vinhedos próprios na Toscana e uma vinificação tradicional com controle de temperatura. O vinho passa 18 meses em barricas de carvalho francês e mais 6 meses em garrafa antes de ser liberado, o que confere maciez e complexidade. A casta Caberlot, cruzamento de Carménère com Merlot, se mostra aqui com elegância, uma alternativa interessante aos tintos mais tradicionais da região.

Harmonização

O Il Carnasciale 2020 pede pratos de sabor intenso e gordura equilibrada. Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, massas com molhos de carne encorpados e queijos maturados. Sirva entre 18 °C e 20 °C para expressar todo o seu aroma.

Ficha técnica

• Vinícola: Il Carnasciale (Podere Il Carnasciale)
• Região: Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Caberlot
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Corpo: Encorpado
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Il Carnasciale 2020 pode guardar?
O produtor sugere guarda por mais de 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir o Il Carnasciale?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C, o que ajuda a realçar aromas e a estrutura do vinho.

Qual a uva do Il Carnasciale?
O vinho é elaborado exclusivamente com a casta Caberlot.