Juvenia Nebbiolo Coste della Sesia 2022

Vinho Juvenia Nebbiolo Coste della Sesia 2022: a tipicidade do Piemonte em uma garrafa

O vinho Juvenia Nebbiolo Coste della Sesia 2022 é um tinto italiano elaborado pela vinícola Antoniolo, com uvas Nebbiolo de vinhedos localizados na região de Gattinara, no Piemonte. Trata-se de uma opção para quem busca expressar a tipicidade da uva em um vinho de estilo elegante e acessível para o dia a dia de quem aprecia boa mesa.

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Cor e aromas

No copo, apresenta coloração vermelha de intensidade média. No nariz, é expressivo, com notas de frutas vermelhas maduras e um toque floral de violeta, traços típicos da Nebbiolo.

Boca, estrutura e final

Na boca, o corpo é médio e a estrutura é bem equilibrada. Os taninos são delicados, sem agressividade, e a acidez sustenta o conjunto com frescor. O final é elegante e persistente, com retorno da fruta vermelha.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. A fermentação é espontânea, seguida de maceração pelicular de 12 a 15 dias em cubas de betão. O vinho passa 12 meses em tanques de aço inoxidável e 1 mês em grandes barris de carvalho, seguido de refinamento em garrafa por pelo menos 6 meses.

Vinhedos e região

As uvas vêm de dois vinhedos, Valferana e Borelle, situados em Gattinara, a cerca de 500 metros de altitude, sobre solos vulcânicos ricos em minerais. A região de Coste della Sesia é reconhecida pela qualidade da Nebbiolo, cuja expressão varia conforme o solo e a altitude.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, massas com molhos à base de carne e queijos de média a longa maturação. Sirva entre 16 °C e 18 °C para realçar os aromas de fruta e a elegância do final.

Ficha técnica

• Vinícola: Antoniolo
• Região: Coste della Sesia, Piemonte, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Nebbiolo
• Safra: 2022
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: 12 meses em aço inoxidável e 1 mês em barris de carvalho, com refinamento em garrafa por pelo menos 6 meses
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Esse vinho pode ser guardado?
Sim. A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos de guarda, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir o Juvenia Nebbiolo?
Entre 16 °C e 18 °C, o que destaca a fruta e a estrutura equilibrada do vinho.

Com quais pratos harmonizar?
Carnes vermelhas, massas com molhos de carne e queijos de média a longa maturação.