Vinho La Baixada 2019 Priorat Alvaro Palacios

Vinho La Baixada 2019 Priorat: elegância e profundidade de um vinhedo único

O vinho La Baixada 2019 é o mais recente rótulo de Alvaro Palacios, um dos nomes de maior destaque do Priorat, região montanhosa da Catalunha, na Espanha. Ele nasce de um vinhedo exclusivo de 1,3 hectare em Gratallops, plantado em encostas muito íngremes sobre solo de Licorella, um xisto escuro que marca a identidade dos grandes vinhos da região.

Para quem busca um vinho tinto espanhol de guarda, com personalidade marcante e perfil colecionável, o La Baixada reúne elegância e concentração. Na Ventura Vinhos você pode comprar este rótulo com entrega para todo o Brasil.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e profunda. Os aromas são de frutas maduras, com camadas que se revelam aos poucos conforme o vinho oxigena. Na boca, o corpo é encorpado, com taninos sedosos que dão estrutura sem aspereza e acidez marcante que mantém o conjunto fresco e equilibrado. O final é longo e persistente, com retorno de fruta e notas minerais típicas do solo.

Estilo do produtor e da região

Alvaro Palacios busca expressar o terroir do Priorat com vinhas antigas, colheita manual e baixa intervenção. As uvas são colhidas à mão e fermentam em cubas de carvalho, seguidas de maceração que pode durar até 55 dias. Depois, o vinho amadurece de 14 a 20 meses em fudres de carvalho francês, o que acrescenta complexidade sem mascarar a fruta.

Harmonização

Por ser um tinto encorpado e estruturado, o La Baixada combina com pratos de sabor intenso. Sirva-o a 18 a 20 °C, em taça ampla, e, se preferir, abra a garrafa com antecedência para que ele se abra no copo.