Kaos Bianco 2022

Vinho laranja Kaos Bianco 2022: mineralidade vulcânica e frescor siciliano

O vinho laranja Kaos Bianco 2022 é produzido pela Etnella, na Sicília, a partir de uvas brancas vinificadas com contato prolongado com as peles. O resultado é um vinho de cor âmbar, com personalidade marcante e identidade bem definida, ideal para quem busca algo diferente dos brancos tradicionais. Comprar o vinho laranja Kaos Bianco na Ventura Vinhos é uma forma prática de experimentar esse estilo.

Cor e aromas

No copo, o Kaos Bianco 2022 apresenta tonalidade dourada com reflexos alaranjados. No nariz, explode com frutas cítricas e de caroço, acompanhadas de notas herbais e de flores brancas murchas. Por trás dessa fruta aparece uma mineralidade intensa, típica dos vinhedos de solo vulcânico.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho é macio, mas potente. A acidez é viva e vibrante, o que traz frescor do começo ao fim. O corpo é leve a médio, com estrutura tânica que dá firmeza sem pesar. O final é salgado e mineral, com persistência que convida ao próximo gole.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de terraços de solos vulcânicos, cultivados em sistema Alberello (em forma de arbusto), a cerca de 750 metros de altitude. As vinhas têm entre 50 e 120 anos. A fermentação é espontânea, com leveduras naturais, a partir de cachos inteiros. A colheita é feita em três etapas, seguida de cinco dias de maceração com as peles e prensagem mecânica horizontal. O vinho amadurece em tanques de aço inoxidável e de concreto.

Harmonização

Por sua acidez e salinidade, o Kaos Bianco combina com pratos da cozinha mediterrânea, frutos do mar e queijos de pasta mole. Também funciona bem com saladas frescas e aves preparadas de forma leve. Sirva entre 14 °C e 16 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Etnella
• Região: Sicília, Itália
• Tipo: Laranja
• Classificação: Seco
• Uvas: Carricante (40%), Catarratto (30%), Malvasia Bianca (10%) e outras variedades autóctones (20%)
• Safra: 2022
• Maturação: Tanque de aço inoxidável e de concreto
• Guarda: Até 5 anos
• Temperatura de serviço: 14 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 12%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Vinho laranja é o mesmo que vinho branco?
Não. Vinho laranja é feito com uvas brancas que passam por maceração com as peles, o que lhe dá cor mais intensa e mais taninos que um branco comum.

Por quanto tempo posso guardar o Kaos Bianco 2022?