Les Pagodes de Cos 2010

Vinho Les Pagodes de Cos 2010: o segundo vinho do Cos d’Estournel

O Les Pagodes de Cos 2010 é o segundo vinho do renomado Château Cos d’Estournel, produzido em Saint-Estèphe, na margem esquerda de Bordeaux. Ele nasce de vinhas mais jovens, tratadas com o mesmo cuidado dedicado ao vinho topo de linha da propriedade, e representa uma forma acessível de conhecer o estilo da casa.

Na safra 2010, a crítica internacional destacou este rótulo como um dos melhores Pagodes de Cos já produzidos pelo château. Para quem busca um tinto francês estruturado para guardar, vale comprar com atenção à safra.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor vermelho-rubi intensa. No nariz, traz aromas muito expressivos, com características típicas de Cabernet Sauvignon e Merlot de Bordeaux, somados ao toque de madeira de carvalho francês.

Boca e final

Na boca é encorpado, potente e muito presente, com taninos marcantes que pedem alguns anos de evolução. A acidez sustenta o conjunto, e o final é longo e persistente.

Vinificação, vinhedo e estágio

As uvas vêm de vinhedos próprios entre Pauillac e Saint-Estèphe, em solos de colinas de graves finas. As videiras são mais jovens, com rendimentos limitados e colheita manual. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura. Depois, o vinho amadurece entre 16 e 18 meses em barricas de carvalho francês, parte de primeiro uso e parte de segundo uso.

Harmonização

Combina com pratos de carne vermelha assada ou grelhada, cordeiro com ervas e queijos maturados de sabor marcante. Sirva entre 18 °C e 20 °C e, se quiser, abra cerca de 30 minutos antes para liberar os aromas.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Cos d’Estournel (segundo vinho)
• Região: Saint-Estèphe, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (62%) e Merlot (38%)
• Safra: 2010
• Amadurecimento: 16 a 18 meses em barrica de carvalho francês (primeiro e segundo uso)
• Guarda: 5 a 10 anos
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 14%
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Les Pagodes de Cos 2010 pode guardar?
A indicação do produtor é de 5 a 10 anos de guarda; a origem diz que deve ser bebido em até 15 anos após o engarrafamento.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 18 °C e 20 °C. Armazene entre 13 °C e 16 °C.

Qual a diferença para o Cos d’Estournel?
O Les Pagodes de Cos é o segundo vinho da propriedade, feito com vinhas mais jovens, e tende a ser mais acessível que o rótulo principal.