Vinho Macán 2019 Tempranillo Espanha 750ml

Vinho Macán 2019: o projeto Vega Sicilia e Rothschild em Rioja

O vinho Macán 2019 é um tinto espanhol produzido na Rioja Alta pela Bodega Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia, joint venture criada para unir duas vinícolas tradicionais. Antes de comprar, saiba que o projeto ganhou atenção desde a primeira safra, em 2009, e foi comentado por Robert Parker e pela revista The Wine Advocate.

A safra 2019 foi a mais quente da década, com uma onda de calor que passou dos 40 °C. As chuvas de setembro ajudaram a suavizar a textura das uvas, e esse equilíbrio aparece no resultado final.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de parcelas antigas em terraços elevados, a 500 metros de altitude, em municípios como San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, Navaridas e Elvillar. As videiras têm idade média de 40 anos e crescem em solos argilo-calcários, pobres e com cascalho. A colheita é manual, em caixas de 12 kg.

A fermentação é muito suave, semelhante a uma infusão, para evitar extração excessiva dos vinhos de prensa. Tudo acontece em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, sob a orientação do enólogo Gonzalo Iturriaga de Juan.

Estilo e maturação

O vinho amadurece de 16 a 18 meses em barricas de carvalho e em grandes foudres, tonéis de madeira. Esse estágio ajuda a integrar a fruta com a estrutura, sem tirar a precisão do estilo moderno da casa.

Degustação

Na taça, o Macán 2019 apresenta cor intensa e aromas de frutas vermelhas e negras, com toques da madeira. Na boca, tem corpo encorpado, taninos presentes e acidez equilibrada, com final longo. Serve-se entre 16 °C e 18 °C.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, costela e queijos curados de média a longa maturação. Para servir, abra a garrafa com antecedência de cerca de 30 minutos.