Vinho Merlot Patagônia On The Road 2020 750ml

Vinho Merlot Patagônia On The Road 2020: taninos sedosos e frutas silvestres

O vinho Merlot Patagônia On The Road 2020 nasce de um vinhedo antigo de Merlot descoberto por Ernesto Catena durante suas viagens em busca de novas regiões produtoras. A Tikal, vinícola da família Catena, encontrou na Patagônia argentina um terroir de ciclo de maturação mais longo, que confere à uva equilíbrio e elegância. O resultado é um tinto fácil de apreciar, com personalidade própria e ótimo acento gastronômico.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi intensa. Ao nariz, traz aromas de frutas silvestres maduras, como amora e ameixa, em um conjunto fresco e convidativo. Na boca, o corpo é médio, com taninos sedosos e acidez equilibrada que dão volume e uma sensação agradável. O final é macio e persistente, com retorno das frutas vermelhas e negras.

Vinificação e estágio

A vinificação é tradicional, com fermentação de cerca de 20 dias em piscinas de concreto. Em seguida, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês, usando barris de primeiro, segundo e terceiro uso. Esse estágio adiciona complexidade sem sobrepor a fruta, mantendo o caráter varietal do Merlot.

Região e estilo do produtor

As uvas vêm de vinhedos localizados no Alto Vale e no Vale Médio do Rio Negro, na Patagônia. A região se destaca pelos dias ensolarados e noites frescas, que favorecem a maturação lenta da uva. O estilo da Tikal busca vinhos expressivos, bem feitos e com identidade regional, marca do trabalho de Ernesto Catena.

Harmonização

Este Merlot combina com carnes vermelhas grelhadas, massas com molho de tomate, queijos de média maturação e cogumelos salteados. Sirva levemente fresco para destacar a fruta e a maciez dos taninos.