Vallontano Grandes Safras Merlot

Vinho Merlot Vallontano Grandes Safras: a elegância de cinco safras em um único vinho

O vinho Merlot Vallontano Grandes Safras é um tinto brasileiro produzido no Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha. Ele nasce da seleção de cinco safras consideradas excepcionais na última década (2018, 2020, 2021, 2022 e 2023), combinadas em um corte preciso que busca o melhor de cada ano. Por ser um lote limitado de apenas 890 garrafas, é uma compra para quem procura um Merlot nacional com identidade e pouca oferta.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi profunda. No nariz, predominam frutas negras maduras, acompanhadas de notas terrosas, balsâmicas e delicadas especiarias. A boca é de corpo médio, com taninos sedosos, acidez fresca e persistente. O final é longo e equilibrado, com uma elegância que revela a essência da casta Merlot e o terroir da região.

Estilo do produtor e da região

A Vallontano trabalha com baixa intervenção, buscando expressar a autenticidade do terroir do Vale dos Vinhedos. As uvas foram colhidas e selecionadas manualmente, desengaçadas e maceradas antes da fermentação em temperatura controlada, que dura cerca de 18 dias. A fermentação malolática foi completa. O vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, de médio tostado. Na safra 2018 foram usadas barricas de primeiro uso, e a safra 2023 não passou por madeira. Depois do estágio, o vinho descansa em garrafa por no mínimo 8 meses.

Harmonização

Por seu corpo médio e taninos macios, o Merlot Vallontano Grandes Safras combina com pratos de sabor intenso sem ser pesados. Sirva em temperatura entre 15 °C e 17 °C para destacar frutas e aromas terrosos. Ele acompanha bem carnes vermelhas, aves assadas com molhos encorpados e queijos de maturação média.

Ficha técnica

• Vinícola: Vallontano
• Enólogo: Luiz Henrique Zanini
• Região: Vale dos Vinhedos, Brasil
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Merlot
• Safras do corte: 2018, 2020, 2021, 2022 e 2023
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, médio tostado, com afinamento em garrafa de no mínimo 8 meses
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13,4%
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 15 °C a 17 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Volume: 750 ml
• Produção: lote limitado de 890 garrafas

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Merlot Vallontano Grandes Safras pode ser guardado?
A sugestão do produtor é guardar de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual a temperatura ideal para servir este Merlot?
Recomenda-se servir entre 15 °C e 17 °C.

O vinho passa por barrica?
Sim, amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, de médio tostado. A safra 2023 não passou por madeira.