Monte Meão Cabeço Vermelho 2020

Vinho Monte Meão Cabeço Vermelho 2020: um tinto profundo do Douro

O vinho Monte Meão Cabeço Vermelho 2020 é um varietal de vinhedo único da Quinta do Vale Meão, produtor tradicional do Douro, em Portugal. Feito com a casta Tinta Roriz, a mesma uva conhecida como Tempranillo na Espanha, ele chega ao Brasil como um tinto potente, pensado para quem procura um vinho português de guarda e de personalidade forte.

Na taça, apresenta cor intensa e profunda. Os aromas combinam especiarias e frutos negros, com camadas que se revelam conforme o vinho respira. A boca é encorpada, com presença marcante e taninos firmes, e um final longo que pede tempo e boa comida.

Vinhedo, vinificação e estágio

As uvas vêm de vinhedos próprios da Quinta do Vale Meão, com a vinha do Cabeço Vermelho, que tem idade média de 50 anos. Após serem esmagadas e desengaçadas, as uvas fermentam em madeira usada, com extração controlada ao longo de 8 dias. Em seguida, o vinho amadurece por 18 meses em barricas usadas de carvalho de 225 litros, o que traz complexidade sem excesso de madeira.

Estilo do produtor e da região

A Quinta do Vale Meão está no Douro Superior, região onde o calor e os solos de xisto ajudam a concentrar as uvas. O enólogo Francisco Olazabal busca vinhos de vinhedo único que expressem a identidade da propriedade. Robert Parker deu 96 pontos a este tinto, uma nota de destaque para quem acompanha vinhos de guarda.

Harmonização

Por sua estrutura, o Cabeço Vermelho combina com pratos de sabor intenso e gordura equilibrada. Sirva com carnes vermelhas assadas, cordeiro, javali ou queijos curados de sabor forte.

Ficha técnica

• Vinícola: Quinta do Vale Meão
• Região: Douro Superior, Douro, Portugal
• Uva: Tinta Roriz
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Safra: 2020
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: 18 meses em barricas usadas de carvalho de 225 L
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: Mais de 10 anos

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Monte Meão Cabeço Vermelho?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C, para realçar aromas e estrutura.

Quanto tempo o Cabeço Vermelho 2020 pode guardar?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Esse vinho precisa de decantação?
Por ser encorpado e jovem, a decantação por cerca de 30 minutos ajuda a abrir os aromas.