Montepaone 2003

Vinho Montepaone 2003: um Cabernet Sauvignon elegante da Toscana

O vinho Montepaone 2003 é um tinto de Cabernet Sauvignon produzido pelo Castello di Montepò, na região de Scansano, na Toscana italiana. A assinatura do enólogo Jacopo Biondi Santi está presente em um vinho de proporções clássicas, refinado e com grande finesse, uma das boas surpresas entre os supertoscanos.

Ao comprar este rótulo, você encontra um Cabernet Sauvignon de estilo diferente, mais sofisticado e menos encorpado do que a fama da uva sugere. É uma escolha para quem aprecia equilíbrio e elegância em vez de força excessiva.

Cor, aromas e boca

Tinto de cor intensa, o Montepaone 2003 apresenta um perfil aromático elegante, típico de Cabernet Sauvignon de clima mediterrâneo. Na boca, mostra estrutura equilibrada, taninos integrados e acidez que sustenta o conjunto, com um final longo e refinado.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de um vinhedo a 320 metros de altitude, com exposição sul-oeste, na comuna de Scansano, província de Grosseto, próximo ao litoral toscano. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura. O vinho passa 18 meses em barricas de carvalho francês de Tronçais, de baixa tosta, o que preserva a fruta e acrescenta complexidade sem dominar o vinho.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Combina com carnes vermelhas assadas, massas com molhos encorpados e queijos maturados. Pela estrutura elegante, também acompanha pratos de cordeiro e cogumelos.

Ficha técnica

• Produtor: Castello di Montepò / Jacopo Biondi Santi
• Região: Toscana, Scansano, Itália
• Uva: Cabernet Sauvignon
• Safra: 2003
• Tipo: Tinto, seco
• Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês de Tronçais, baixa tosta
• Guarda: mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Montepaone 2003 pode ser guardado?
A sugestão de guarda do produtor é de mais de 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir o Montepaone 2003?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C para destacar aromas e equilíbrio.

Quem fez o Montepaone 2003?
O vinho é elaborado no Castello di Montepò, com assinatura do enólogo Jacopo Biondi Santi.