Nicolás Catena Zapata 2020

Vinho Nicolás Catena Zapata 2020: um grande tinto de Mendoza com elegância de Bordeaux

Quem procura um vinho Nicolás Catena Zapata 2020 encontra um dos rótulos mais celebrados da Argentina. Elaborado pela Catena Zapata no Valle de Uco, em Mendoza, este tinto nasce de um corte de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Malbec colhidos em vinhedos de altitude. A safra 2020 foi comprada pela Ventura Vinhos para quem busca um tinto sofisticado e de longa evolução.

Cor, aromas e boca

No copo, o vinho apresenta cor rubi intensa e profunda. No nariz, traz notas de frutas negras maduras, como cassis e amora, combinadas com toques de especiarias e a elegância típica do carvalho francês. Com o tempo na taça, surgem nuances minerais que refletem o solo calcário dos vinhedos.

Na boca, o corpo é encorpado, com taninos finos, sedosos e bem integrados. A acidez sustenta o conjunto e o final é longo e polido. Trata-se de um vinho que, segundo a crítica, lembra os grandes Bordeaux em estrutura e equilíbrio.

O estilo do produtor e da região

A Catena Zapata é uma das vinícolas mais respeitadas da Argentina, e este rótulo reúne vinhedos de dois terroirs do Valle de Uco. O Adrianna Cru, em Gualtallary, combina Cabernet Sauvignon e Malbec em solo calcário com cascalho, a 1.450 metros de altitude. O Nicasia Cru, em Paraje Altamira, traz Malbec e Cabernet Franc em solo misto de cascalho, areia e argila, a 1.095 metros. A colheita é manual, cada casta é vinificada separadamente e o vinho amadurece por 18 meses em barricas de carvalho francês.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Recomenda-se decantar o vinho antes de servir para liberar aromas e suavizar a estrutura. Combina com cortes nobres de carne bovina, cordeiro assado e queijos maturados de massa firme.

Ficha técnica

• Produtor: Catena Zapata
• Enólogo: Alejandro Vigil
• Região: Mendoza, Valle de Uco, Argentina
• Uvas: Cabernet Sauvignon (54%), Cabernet Franc (25%) e Malbec (21%)
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Nicolás Catena Zapata 2020 pode guardar?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, desde que armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 18 °C e 20 °C, com decantação prévia recomendada.

Quais uvas compõem o vinho?
Cabernet Sauvignon (54%), Cabernet Franc (25%) e Malbec (21%).