Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey 2019

Vinho Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey 2019: elegância floral da Borgonha

O vinho Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey 2019 é um tinto de Pinot Noir produzido pelo Domaine de Montille na Borgonha, França. Vem de um vinhedo de primeira categoria (1er Cru) localizado no norte de Nuits-Saint-Georges, próximo a Vosne-Romanée, e é uma ótima escolha para quem busca um Pinot Noir borgonhês com fruta vibrante e perfume marcante.

Na Ventura Vinhos, você compra este rótulo com entrega para todo o Brasil, ideal para colecionadores e apreciadores que querem conhecer a expressão de Nuits-Saint-Georges em safra 2019.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi de intensidade média. No nariz, é muito aromático, com notas de frutas vermelhas e um toque floral que lembra o perfume dos grandes vinhos de Vosne-Romanée, além de um leve toque picante de especiarias, resultado da vinificação com grande proporção de cachos inteiros.

Na boca, é macio e suculento, com corpo médio, taninos finos e acidez equilibrada que dá frescor ao conjunto. O final é persistente e elegante, com retorno da fruta e das flores.

Vinhedo e vinificação

O lieu-dit Aux Thorey fica na porção norte de Nuits-Saint-Georges, em direção a Vosne-Romanée. O solo predominantemente calcário e de mármore contribui para a estrutura e a mineralidade do vinho. Após a fermentação, o vinho amadurece em barris de carvalho, sendo 30% novos, o que acrescenta complexidade sem sobrepor a fruta.

Estilo do produtor e da região

O Domaine de Montille é uma das casas tradicionais da Côte de Nuits. A Borgonha é reconhecida pela expressão de terroir: cada parcela, como o Aux Thorey, gera vinhos com identidade própria. Segundo a crítica inglesa Jancis Robinson, o vinho é delicioso e muito frutado, com leve toque picante. A pontuação de 92 pontos da Burghound também reforça sua qualidade.

Harmonização

Combina com aves assadas, cogumelos salteados, carnes suínas e queijos de massa macia. Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine de Montille
• Região: Bourgogne, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2019
• Amadurecimento: barris de carvalho, sendo 30% novos
• Guarda: 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Corpo: médio
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml
• Pontuação: 92 pontos Burghound

Perguntas frequentes

Este vinho pode ser consumido jovem?
Sim. Sua estrutura permite consumo jovem, mas ele ganha complexidade com 5 a 10 anos de guarda.

Qual a melhor temperatura para servir o vinho Nuits-Saint-Georges?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Com quais pratos combina?
Aves assadas, cogumelos e carnes suínas são ótimas opções.