Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porêts Saint-Georges 2023

Vinho Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porêts: estrutura e elegância da Borgonha

O vinho tinto Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porêts 2023, da Faiveley, traz a expressão clássica de Nuits-Saint-Georges. Feito com Pinot Noir de um climat ao sul da vila, na Côte de Nuits, é um vinho intenso e concentrado, com perfil robusto e grande potencial de guarda. Ao comprar com a Ventura Vinhos, você leva para casa um rótulo de um dos nomes mais tradicionais da Borgonha.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa e profunda. No nariz, predominam frutas negras maduras, acompanhadas por delicadas notas de madeira e um leve traço defumado, marca do terroir deste climat.

Na boca

O ataque é carnudo e generoso, e o vinho ganha volume em um crescendo de potência e estrutura. Os taninos são firmes, porém bem moldados, e a acidez equilibrada garante precisão e frescor. O corpo é encorpado e o final é longo, cheio e persistentemente aromático.

Estilo do produtor e do terroir

A Faiveley é uma casa com presença histórica na Borgonha. Este vinhedo foi o primeiro adquirido pela família, na década de 1870. As videiras crescem em solos profundos, pedregosos e de calcário marrom, e foram plantadas em diferentes anos, entre 1945 e 2018. Na vinificação, a fermentação em tanque aberto usa 20% de cachos inteiros e leveduras naturais, com maceração termorregulada e extração suave. A fermentação malolática é completa. Depois, o vinho passa 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40 a 50% novas.

Harmonização

Por ter estrutura e taninos firmes, combina com pratos de sabor intenso. Carnes vermelhas, aves assadas com molho e queijos de casca lavada são boas opções para acompanhar o vinho, que pede temperatura de serviço entre 18 e 20 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Faiveley
• Região: Bourgogne, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40-50% novos
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Decantação: Servido diretamente, 30 minutos
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Esse vinho pode ser guardado por quanto tempo?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a uva do vinho Nuits-Saint-Georges Les Porêts?
É feito 100% com Pinot Noir.