Nuits-Saint-Georges Les Montroziers 2021

Vinho Nuits-Saint-Georges Faiveley 2021: elegância e potência da Borgonha

O vinho Nuits-Saint-Georges Les Montroziers 2021 vem da Faiveley, uma das casas mais respeitadas da Borgonha. A comuna de Nuits-Saint-Georges é conhecida por tintos elegantes e concentrados, e este Pinot Noir reúne essas características em um perfil intenso e expressivo. Para quem busca um Pinot Noir francês de guarda, esta é uma escolha que une tradição e personalidade.

Os vinhedos são próprios da Faiveley e estão localizados na área da comuna de Nuits-Saint-Georges, o que reforça a identidade do terroir da região.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta cor vermelha profunda. No nariz, sobressaem frutas vermelhas maduras, acompanhadas de especiarias e toques terrosos que dão complexidade ao conjunto. Na boca, é encorpado, com taninos refinados que estruturam sem pesar. A acidez garante frescor e o final é persistente, deixando lembranças das frutas e das especiarias por bastante tempo.

Vinificação e estágio em barrica

A vinificação inclui uma leve maceração pré-fermentativa, seguida de fermentação de 15 a 18 dias com controle de temperatura. A fermentação malolática é completa. Depois, o vinho amadurece de 14 a 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo dois terços de carvalho novo. Esse estágio contribui para a textura e a complexidade do vinho.

Estilo do produtor e da região

A Faiveley é conduzida pelo enólogo Erwan Faiveley e tem nos tintos de Nuits-Saint-Georges uma de suas grandes especialidades. Este rótulo mostra o estilo da casa: vinhos com estrutura, precisão e capacidade de envelhecimento.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Antes de servir, uma breve decantação ajuda a abrir os aromas. Combina com carnes vermelhas, aves assadas com molhos amanteigados e queijos de pasta mole ou semicurada.

Ficha técnica

• Vinícola: Faiveley
• Região: Bourgogne, França
• Uva: Pinot Noir
• Tipo: Tinto
• Safra: 2021
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: 14 a 16 meses em barrica de carvalho francês (2/3 novo)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a melhor temperatura para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Por quanto tempo este vinho pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco e escuro, com temperatura de armazenamento entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Uma breve decantação antes de servir ajuda a abrir os aromas, sobretudo em garrafas mais jovens.