Nuits-Saint-Georges Les Montroziers 2020 Faiveley

Vinho Nuits-Saint-Georges Les Montroziers 2020: elegância e complexidade da Borgonha

O vinho Nuits-Saint-Georges Les Montroziers 2020 é um tinto da Faiveley, uma das casas mais respeitadas da Borgonha. Feito com Pinot Noir dos vinhedos próprios da comuna de Nuits-Saint-Georges, traz o caráter elegante e concentrado que a região é conhecida por entregar. Se você procura um vinho francês de guarda para comprar, esta é uma opção de estilo clássico.

A safra 2020 combina potência e complexidade. Em taça, o vinho se mostra bastante exuberante, com um bouquet vivo e cheio de nuances que se revelam aos poucos.

Cor e aromas

No copo, apresenta a cor típica do Pinot Noir de Borgonha, com tons de rubi. O aroma é complexo e vivo, com muitas camadas que se abrem conforme o vinho respira.

Boca, corpo e final

Na boca, tem corpo médio, com taninos presentes e estruturados, mas sem excesso. A acidez sustenta a fruta e dá frescor ao conjunto. O final é persistente e pede um pouco de paciência para ser apreciado por completo.

Vinificação e vinhedo

Os vinhedos são próprios, com rendimentos limitados e colheita manual. Antes da fermentação há uma leve maceração, e a vinificação é feita com controle de temperatura entre 15 e 18 dias, seguida de fermentação malolática completa. O enólogo Erwan Faiveley conduz o processo.

Amadurecimento em barrica

O vinho amadurece entre 14 e 16 meses em barricas de carvalho francês. Cerca de dois terços delas são de carvalho novo, o que acrescenta estrutura e complexidade ao vinho.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas, aves assadas com molho e queijos de média maturação. Sirva entre 14 °C e 16 °C para preservar os aromas.

Ficha técnica

• Produtor: Faiveley
• Enólogo: Erwan Faiveley
• País: França
• Região: Bourgogne (Nuits-Saint-Georges)
• Uva: Pinot Noir
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Safra: 2020
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: 14 a 16 meses em barrica de carvalho francês (cerca de 2/3 de carvalho novo)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 14 °C a 16 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Nuits-Saint-Georges Les Montroziers 2020 pode guardar?
Segundo o produtor, a guarda sugerida é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Entre 14 °C e 16 °C, o que destaca a fruta e o equilíbrio do vinho.

Precisa decantar?
Não é obrigatório. Como é um vinho de guarda e complexo, uma breve decantação pode abrir os aromas.

Quem fez o vinho?
A Faiveley, uma das grandes casas da Borgonha, com enologia de Erwan Faiveley.

“