Oremus Eszencia 2013

Vinho Oremus Eszencia 2013: um dos néctares mais raros do mundo

O vinho Oremus Eszencia 2013 é um branco doce produzido por Tokaj Oremus, vinícola húngara associada ao grupo Vega Sicilia. Trata-se de uma partida minúscula de um dos vinhos mais disputados da região de Tokaj, na Hungria. Por ser extremamente limitado, ele costuma ser procurado por colecionadores e apreciadores de sobremesas líquidas de alto nível.

Ao comprar este vinho, você leva para casa um néctar denso, complexo e de doçura intensa, pensado para ser guardado e apreciado em pequenas doses ao longo de muitos anos.

Cor, aromas e boca

Na taça, a cor tende a um dourado profundo, com brilho e corpo visível. Os aromas são concentrados e complexos, em que a fruta madura e cristalizada se mistura a notas de mel e a nuances típicas da podridão nobre.

Na boca, o vinho é encorpado e muito doce, mas sustentado por uma acidez que impede a sensação enjoativa. O final é longo e persistente, com retrogosto que se prolonga por bastante tempo.

Vinificação e vinhedo

As uvas são selecionadas a partir dos bagos botritizados das melhores parcelas dos vinhedos de Oremus. A colheita acontece grão por grão, em várias passagens de triagem, e cada colhedor recolhe uma quantidade pequena por dia. O mosto escorre pelo próprio peso das uvas e fermenta lentamente em recipientes de vidro. Depois de cerca de um ano, o vinho segue para barris de madeira de 68 litros, onde continua o amadurecimento.

Estilo do produtor e da região

Tokaj é uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo e tem na podridão nobre sua maior tradição. A Oremus é reconhecida pela qualidade de seus doces, e a Eszencia representa o ápice desse trabalho, com produção rara e guarda longa.

Harmonização

Por ser muito doce e intenso, o Eszencia pede pratos de sabores marcantes ou sobremesas com pouca doçura. Também pode ser servido sozinho, como uma experiência de degustação.

Ficha técnica

• Vinícola: Tokaj Oremus (Vega Sicilia)
• Região: Tokaj, Hungria
• Tipo: Branco
• Classificação: Doce
• Uvas: Furmint, Hárslevelü, Zéta e Sárgamuskotály
• Safra: 2013
• Amadurecimento: Barris de carvalho de 68 litros, após fermentação lenta em vidro
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 7 °C a 9 °C
• Teor alcoólico: 3,5%
• Volume: 375 ml
• País: Hungria

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Oremus Eszencia?
Recomenda-se servir entre 7 °C e 9 °C, em taças pequenas e sem pressa.

Por quanto tempo o Oremus Eszencia pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco e escuro, entre 13 °C e 16 °C.

Qual é o teor alcoólico do Oremus Eszencia?
O teor é de 3,5%, bem abaixo da média dos vinhos tintos e brancos secos.