Ornellaia 2022

Vinho Ornellaia 2022: elegância toscana com potencial de guarda

O vinho Ornellaia 2022 é um tinto encorpado produzido na propriedade Ornellaia, em Bolgheri, na Toscana, litoral italiano. Trata-se de um corte bordalês com predomínio de Cabernet Sauvignon, marcado pela influência do clima mediterrâneo e dos solos antigos formados por aluviões e depósitos marinhos. Quem busca um vinho Ornellaia 2022 para compra encontra um rótulo concentrado, expressivo e de longa evolução.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta cor intensa e profunda. O perfil aromático é rico e generoso, típico de um Bolgheri de safra ensolarada, com notas de frutas escuras e um fundo de frescor que acompanha toda a degustação. Na boca, os taninos são densos, porém precisos e finos, o que dá estrutura sem pesar. A acidez sustenta o conjunto e o final é vivo, longo e elegante.

Vinificação e estágio

As uvas foram colhidas manualmente em caixas de 15 kg e passaram por dupla seleção. Cada variedade e bloco de vinhedo foi vinificado separadamente, em tanques de aço inoxidável e concreto, com maceração prolongada. A fermentação malolática aconteceu principalmente em barricas de carvalho, 70% novas e 30% de uso único. O vinho amadureceu cerca de 18 meses em barricas, foi assemblado e voltou às barricas por mais 6 meses, seguindo com 12 meses de estágio em garrafa antes da venda.

Estilo do produtor e da região

A Ornellaia é uma das referências de Bolgheri, faixa costeira da Toscana conhecida por tintos de corte bordalês. O produtor trabalha com vinhas de alta densidade e viticultura de precisão por talhão. Os tintos da casa são feitos para evoluir ao longo dos anos, e a safra 2022 foi marcada por períodos de sol sem chuva que ajudaram a formar um vinho rico e concentrado.

Harmonização

Combina com pratos de carne vermelha assada, cordeiro, massas com molhos encorpados e queijos maturados. Para um encontro especial, vale servir entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Ornellaia
• Região: Bolgheri, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (25%), Cabernet Franc (10%), Petit Verdot (10%)
• Safra: 2022
• Amadurecimento: cerca de 18 meses em barricas de carvalho (70% novas e 30% de uso único), mais 12 meses em garrafa
• Guarda: mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Ornellaia 2022 pode guardar?
O produtor indica guarda superior a 10 anos, com evolução ao longo do tempo.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C.

Qual é a uva do Ornellaia 2022?
É um corte bordalês com Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.