Pegaso Barrancos de Pizarra 2021

Vinho Pegaso Barrancos de Pizarra 2021: Garnacha espanhola de solo de pizarra

O vinho Pegaso Barrancos de Pizarra 2021 é um tinto espanhol produzido por Telmo Rodríguez com uvas Garnacha de vinhedos próprios em Cebreros, na província de Ávila, em Castilla y León. O nome vem do solo de pizarra parda, uma ardósia escura que aparece nas encostas onde as videiras estão plantadas. Para quem busca um vinho de guarda, com estrutura e elegância, este rótulo reúne potência e frescor em uma mesma taça.

Na Ventura Vinhos você encontra este Garnacha de Castilla y León com entrega para todo o Brasil. Trata-se de um vinho pensado para quem quer conhecer a Espanha além dos clássicos da Rioja e da Ribera del Duero.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta cor rubi intensa, típica de Garnacha bem concentrada. Os aromas remetem a frutas vermelhas e negras maduras, com toques minerais que lembram a origem em solo de pizarra. Após o envelhecimento em carvalho, surgem notas sutis de especiarias e baunilha.

Na boca, o corpo é encorpado, com taninos presentes porém macios e acidez equilibrada que sustenta a fruta. O final é longo e agradável, com a mineralidade persistindo após o gole, justamente o que o produtor descreve como potência aliada à elegância.

Vinificação e envelhecimento

A vinificação é tradicional, com controle de temperatura durante a fermentação. Em seguida, o vinho passa de 24 a 30 meses em barricas de carvalho francês de 400 e 500 litros, o que integra a madeira à fruta sem dominar o perfil. O enólogo responsável é Pablo Eguzkiza.

Estilo do produtor e da região

Telmo Rodríguez é um dos nomes mais respeitados da nova geração de vinhos espanhóis, conhecido pelo trabalho com variedades tradicionais e terroirs de altitude. Cebreros, em Ávila, tem clima continental, com grandes amplitudes térmicas entre dia e noite, o que favorece a acidez e a conservação da fruta na Garnacha.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, javali e pratos com molhos encorpados. Também funciona bem com queijos de média a longa maturação, como manchego envelhecido.

Ficha técnica

• Vinícola: Telmo Rodríguez
• Enólogo: Pablo Eguzkiza
• Região: Cebreros, Ávila, Castilla y León, Espanha
• Uva: Garnacha
• Safra: 2021
• Tipo: Tinto
• Amadurecimento: 24 a 30 meses em barricas de carvalho francês de 400 e 500 litros
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: mais de 10 anos

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o vinho Pegaso Barrancos de Pizarra?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C, em taça de boca ampla.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
O produtor sugere guarda superior a 10 anos, mantido em local fresco, entre 13 °C e 16 °C.

Qual uva é usada no Pegaso Barrancos de Pizarra?
O vinho é elaborado com 100% Garnacha, colhida em vinhedos próprios em Cebreros.