Vinho Perro Callejero Blend de Malbec: estilo aveludado do Vale de Uco
O vinho Perro Callejero Blend de Malbec é um tinto argentino da vinícola Mosquita Muerta, elaborado com uvas Malbec colhidas à mão em diferentes terroirs do Vale de Uco, em Mendoza. Cada componente é vinificado separadamente, com fermentação em barricas de carvalho francês e em tanques de concreto, e depois reunido em um blend de personalidade marcante.
Cor e aromas
Na taça, apresenta cor rubi-profunda com reflexos violetas. No nariz, predominam frutas negras maduras em harmonia com as notas de madeira vindas do período em barrica.
Boca, corpo e final
Na boca, o vinho é aveludado e amadeirado, com sabor de frutas negras e vermelhas. Após cerca de 6 a 8 meses em barris de carvalho, o enólogo seleciona os melhores barris para compor o blend final, o que resulta em um vinho complexo e expressivo, com final marcado pela madeira.
Estilo do produtor e da região
A Mosquita Muerta tem uma filosofia de produção própria, e o rótulo se inspira no espírito do “Perro Callejero”, um cão vadio que persegue seu objetivo sem se deixar domar. O Vale de Uco, em Mendoza, é uma das regiões mais valorizadas para a Malbec, graças à altitude e à amplitude térmica que favorecem uvas com boa acidez e concentração.
Harmonização
Combina com carnes bovinas, cordeiro e caça. Também funciona bem com massas de molhos encorpados, como um ragu de carne.
Ficha técnica
- Vinícola: Mosquita Muerta
- Região: Vale de Uco, Argentina
- Tipo: Tinto
- Classificação: Seco
- Uva: Malbec (blend)
- Amadurecimento: 6 a 8 meses em barris de carvalho francês
- Teor alcoólico: 13,5%
- Volume: 750 ml
- Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
Perguntas frequentes
Qual a temperatura ideal para servir o Perro Callejero?
Entre 16 °C e 18 °C, segundo o produtor.
Com quais pratos o Perro Callejero Blend de Malbec combina?
Carnes bovinas, cordeiro, caça e massas com molhos encorpados.
O vinho precisa de decantação?
Pode ser servido diretamente da garrafa. Se quiser mais abertura de aromas, decante por cerca de 30 minutos.
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