Pommard 1er Cru Les Rugiens 2019

Vinho Pommard 1er Cru Les Rugiens 2019: estrutura e elegância da Borgonha

O vinho Pommard 1er Cru Les Rugiens 2019 é um tinto da respeitada Domaine Faiveley, produzido com Pinot Noir em vinhedos da Côte de Beaune, na Borgonha. Trata-se de uma escolha para quem procura um Pommard 1er Cru de caráter potente, com equilíbrio entre fruta, madeira e taninos.

Na taça, apresenta cor rubi escura. Os aromas são complexos, com frutas negras e especiarias envolvidas por toques sutis de madeira.

Aromas e boca

No aroma, predominam as frutas negras, acompanhadas de especiarias e notas amadeiradas discretas. Na boca, o vinho mostra corpo encorpado e taninos marcantes, mas elegantes, que dão estrutura sem pesar. A acidez sustenta o conjunto e o final é longo e persistente.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de parcela chamada Les Rugiens Hauts, em Pommard, com área de cerca de 0,5 hectare, exposição leste e sudeste e forte inclinação. O solo é predominantemente calcário e as vinhas foram plantadas em 1953. A colheita é manual, com seleção criteriosa dos cachos. A fermentação e a maturação ocorrem em barricas de carvalho francês, com controle de temperatura. O enólogo responsável é Erwan Faiveley.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Para tintos de estrutura como este, recomenda-se abrir a garrafa com antecedência para que o vinho ganhe aeração. Combina com pratos que tenham sabor intenso e gordura equilibrada, como carnes vermelhas assadas, cordeiro e cogumelos.

Ficha técnica

• Vinícola: Faiveley
• Região: Bourgogne, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2019
• Amadurecimento: Barricas de carvalho francês
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a uva do Pommard 1er Cru Les Rugiens?
É 100% Pinot Noir, a uva típica da Borgonha.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C.