Pommard La Levrière Très Vieilles Vignes 2020

Vinho Pommard La Levrière 2020 Dugat-Py: Borgonha de vinhas centenárias com estrutura e elegância

O vinho Pommard La Levrière Très Vieilles Vignes 2020 vem do Domaine Dugat-Py, produtor respeitado da Borgonha. Ele nasce de uma parcela de vinhas com mais de 70 anos no climat La Levrière, em Pommard, na Côte de Beaune. É um Pinot Noir de caráter terroso e austero, com a fruta fresca que se espera de um grande tinto borgonhês.

Para quem busca um vinho francês de guarda e personalidade, este rótulo oferece profundidade e tensão. Ele é indicado para colecionadores e apreciadores que querem comprar um Pinot Noir de Pommard com origem bem definida.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi intensa. Os aromas combinam o lado terroso e mineral típico de Pommard com framboesas e cerejas frescas. Na boca, é encorpado, com taninos firmes e bem estruturados, fruto de uma vinificação com cerca de 50% de cachos inteiros. A acidez sustenta o conjunto e prolonga o final, que é longo e de caráter austero.

Vinificação e vinhedo

As uvas são colhidas manualmente, com triagem rigorosa no vinhedo e na adega. A vinificação segue baixa intervenção, com fermentação em temperatura controlada e leveduras autóctones. O vinho é maturado por 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês e engarrafado sem clarificação nem filtragem. As vinhas são cultivadas em viticultura orgânica, em solo argilo-calcário.

Estilo do produtor e da região

A Borgonha é famosa pela expressão do terroir, e Pommard se destaca por vinhos mais musculosos e terrosos. O Domaine Dugat-Py é conhecido por seus vinhos de parcela com identidade marcante. O crítico Robert Parker descreveu este vinho como “elegantemente musculoso”, uma boa síntese do seu perfil.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Para harmonizar, pense em pratos com sabor e textura: carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas e cogumelos são combinações clássicas para um Pinot Noir de estrutura. Também combina com aves assadas com molho de frutas vermelhas.

Ficha técnica

• Produtor: Domaine Dugat-Py
• Região: Pommard, Côte de Beaune, Bourgogne, França
• Tipo: Tinto
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2020
• Maturação: 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 14%
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: Mais de 10 anos
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Esse vinho pode envelhecer?
Sim. A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, desde que armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir o Pommard La Levrière?
Entre 16 °C e 18 °C, para destacar a fruta e a estrutura.

Esse vinho precisa de decantação?
Pode ser servido diretamente. Se estiver jovem, uma breve decantação ajuda a abrir os aromas.

Esse vinho é orgânico?
As vinhas são cultivadas sob práticas de viticultura orgânica.