Pommard Les Cras 2019

Vinho Pommard Les Cras 2019: elegância clássica da Borgonha

O vinho Pommard Les Cras 2019 é um tinto francês da safra 2019, elaborado pelo Domaine de Montille com Pinot Noir da região de Bourgogne. Trata-se de um Pommard de estilo tradicional, que busca pureza aromática e equilíbrio mais do que concentração excessiva. Para quem procura um Pinot Noir borgonhês com personalidade clássica, este rótulo é uma boa escolha para comprar e guardar.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi de intensidade média, típica dos Pinot Noir da Côte de Beaune. Os aromas remetem a frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, com nuances terrosas e florais características do terroir de Pommard. Na boca, o corpo é médio, a acidez é viva e a textura é sedosa, com taninos finos que dão estrutura e um final persistente e elegante.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de uma parcela localizada entre os premier crus Les Combes Dessus e Le Clos Micot, em uma suave encosta voltada ao sul. O solo é pedregoso, com argila vermelha, característica da região de Pommard. As vinhas foram plantadas no início dos anos 80 e são cultivadas de forma biodinâmica. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura, e 30% do vinho amadurece em carvalho novo.

Sobre o produtor

O Domaine de Montille é conhecido por vinhos de grande pureza aromática e por uma abordagem natural na elaboração. A crítica Burghound descreveu o Pommard Les Cras como um Pommard bastante clássico, o que reforça seu caráter tradicional da Borgonha.

Harmonização

Por sua acidez e taninos suaves, o vinho acompanha bem pratos variados. Sugestões: cogumelos salteados, frango assado com ervas e queijos de média maturação. Sirva entre 14 °C e 16 °C para preservar a fruta e a elegância.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine de Montille
• Região: Bourgogne, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 30% em carvalho novo
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 14 °C a 16 °C
• Decantação: Servido diretamente, 30 minutos
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Pommard Les Cras 2019 pode ser guardado?
Os dados indicam guarda de 5 a 10 anos, em condições adequadas de armazenamento entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 14 °C e 16 °C.

Qual é a uva do Pommard Les Cras?
É um vinho 100% Pinot Noir, a uva típica da Borgonha.