Porer Pinot Grigio 2021

Vinho Porer Pinot Grigio Alois Lageder 2021: finesse e mineralidade do Alto Adige

O vinho Porer Pinot Grigio Alois Lageder 2021 é um branco de vinhedo único produzido por uma das casas mais respeitadas do Alto Adige, no norte da Itália. Para quem procura um Pinot Grigio mais complexo e sofisticado do que o usual, este rótulo mostra como a casta pode ir além do perfil leve e refrescante.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor de palha de tonalidade clara. No nariz, traz aromas minerais e notas de especiarias, acompanhadas de toques de fruta de polpa branca. Na boca, tem corpo médio, acidez equilibrada e textura cremosa, com final persistente e mineral. A passagem por madeira e contato com as borras contribuem para a sensação de volume sem pesar.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de vinhedos localizados em Magrè e Salorno, entre 210 e 740 metros de altitude, plantados em solos pedregosos e arenosos ricos em calcário. As vinhas têm entre 15 e 23 anos e são cultivadas sob práticas biodinâmicas certificadas. A colheita é manual, e a fermentação espontânea ocorre em parte em tanques de aço inoxidável e em parte em grandes tonéis, com breve maceração de parte do mosto com as cascas e uso de cachos inteiros.

Estilo do produtor e da região

A Alois Lageder é uma referência entre os grandes produtores de vinhos brancos da Itália. Recentemente, foi destacada pela revista Wine & Spirits como uma das produtoras de Pinot Grigio favoritas nos melhores restaurantes dos Estados Unidos. O Alto Adige, com seu clima frio e altitudes elevadas, favorece vinhos brancos frescos e minerais, e este Porer é um bom exemplo dessa identidade.

Harmonização

Por seu corpo médio e acidez equilibrada, combina com pratos de peixe e frutos do mar, massas com molhos leves à base de manteiga e ervas, e queijos de textura macia. Sirva entre 9 °C e 11 °C para preservar o frescor e a mineralidade.

Ficha técnica

• Vinícola: Alois Lageder
• Região: Trentino-Alto Adige, Itália
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Grigio
• Safra: 2021
• Amadurecimento: cerca de 9 meses sobre as borras, em tanques de aço inoxidável e grandes tonéis de madeira
• Guarda: até 5 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Teor alcoólico: 12%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Porer Pinot Grigio?
Entre 9 °C e 11 °C, que preserva o frescor e a mineralidade do vinho.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão do produtor é de até 5 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Este vinho é seco?
Sim, é um branco seco, com acidez equilibrada e corpo médio.