Pouilly-Fuissé Joseph Drouhin 2022

Vinho Pouilly-Fuissé Joseph Drouhin 2022: frescor calcário e cremosidade da Borgonha

O vinho Pouilly-Fuissé Joseph Drouhin 2022 é um branco seco elaborado com Chardonnay na região de Pouilly-Fuissé, considerada a denominação de maior prestígio do Mâcon, no sul da Borgonha. Para quem busca um vinho branco francês com estrutura e identidade de terroir, este rótulo do produtor Joseph Drouhin é uma escolha consistente.

Na taça, a expressão é de frutas brancas em destaque, acompanhadas de uma mineralidade delicada que lembra o solo calcário da região. O conjunto transmite equilíbrio entre frescor e complexidade, sem perder a suavidade característica da Chardonnay bem trabalhada.

Cor, aromas e boca

Os aromas remetem a frutas brancas maduras, com toques minerais discretos. Na boca, o vinho apresenta corpo médio, cremosidade agradável e acidez fresca que sustenta o final. A mineralidade calcária aparece como fio condutor, dando precisão ao paladar e convidando a novos goles.

Elaboração e estilo do produtor

As uvas são colhidas manualmente e prensadas em prensa pneumática. Após a decantação, o mosto fermenta dois terços em cubas de aço inoxidável e um terço em barricas de carvalho de 500 litros. O amadurecimento dura de 6 a 10 meses, combinando inox e barris de carvalho usados. A condução é do enólogo Véronique Boss-Drouhin, da casa Joseph Drouhin.

Harmonização

Por ser um branco de corpo médio e acidez viva, combina com pratos leves e cremosos. Sirva entre 9 °C e 11 °C para realçar frescor e aromas frutados.

Ficha técnica

• Vinícola: Joseph Drouhin
• Região: Pouilly-Fuissé, Bourgogne, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2022
• Amadurecimento: 6 a 10 meses em aço inoxidável e barris de carvalho de 500 litros
• Guarda: 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Pouilly-Fuissé?
Entre 9 °C e 11 °C, para preservar o frescor e a mineralidade.

Por quanto tempo o Pouilly-Fuissé 2022 pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Esse vinho é seco?
Sim, é um branco seco, sem açúcar residual perceptível.