Epicuro Primitivo di Manduria 2022

Vinho Primitivo di Manduria Epicuro: tinto potente e macio da Puglia

O vinho Primitivo di Manduria Epicuro 2022 é um tinto italiano que reúne intensidade e suavidade. Produzido em Manduria, no sul da Puglia, é uma boa opção para quem procura um vinho italiano encorpado, com fruta generosa e um perfil acessível para diferentes paladares. Na Ventura Vinhos, você encontra este rótulo com entrega para todo o Brasil.

Cor e aromas

Na taça, apresenta cor intensa, em tons de rubi profundo. No nariz, predominam as frutas maduras, como ameixa, cereja escura e amora, acompanhadas de notas doces e especiadas que lembram o contato com a madeira.

Boca, corpo e final

O vinho é encorpado, com paladar redondo e macio. Os taninos são presentes, porém polidos, e a acidez sustenta a fruta sem deixar o conjunto pesado. O final é persistente e retoma o frescor das frutas escuras.

Estilo do produtor e da região

A Epicuro trabalha com rendimentos limitados, o que concentra o sabor das uvas. O Primitivo é cultivado em vinhedos de Manduria, com condução em alberello e Guyot e colheita manual. A fermentação é tradicional, com controle de temperatura em tanques de aço inox, e o vinho amadurece por 2 a 3 meses em grandes barricas de carvalho usadas, chamadas botti, o que preserva a fruta e adiciona suavidade.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos encorpados e queijos de maturação média. Sirva entre 16 °C e 18 °C para realçar a fruta e o corpo do vinho.

Ficha técnica

• Produtor: Epicuro
• Região: Manduria, Puglia, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Primitivo (Zinfandel)
• Safra: 2022
• Amadurecimento: 2 a 3 meses em barricas grandes de carvalho usadas (botti)
• Guarda: 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

O Primitivo di Manduria é o mesmo que Zinfandel?
Sim. A Primitivo é a mesma uva conhecida como Zinfandel na Califórnia, com perfil frutado e encorpado.

Qual a temperatura ideal para servir este vinho?
Entre 16 °C e 18 °C, o que destaca a fruta e mantém a estrutura equilibrada.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

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