Vinho Primitivo di Manduria Epicuro Riserva 2022

Vinho Primitivo di Manduria Epicuro Riserva 2022: estrutura e elegância da Puglia

O vinho Primitivo di Manduria Epicuro Riserva 2022 é um tinto italiano da região da Puglia, no sul da Itália, feito com a uva Primitivo em uma das denominações mais tradicionais para essa variedade. Para quem busca um vinho tinto encorpado para comprar com personalidade marcante, este rótulo do produtor Epicuro reúne fruta madura, especiarias e uma estrutura tânica presente.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa, característica de tintos de Primitivo com boa extração. No nariz, predominam notas de frutas maduras e expressivos toques de geleia de frutas, acompanhados de especiarias que surgem com a evolução na taça.

Boca, corpo e final

Na boca, é macio e encorpado. Os taninos são abundantes, mas bem integrados, e trazem uma elegância que equilibra a potência da fruta. A acidez sustenta o conjunto, e o final é longo e marcante.

Vinificação e estágio em barrica

As uvas são colhidas manualmente em estágio avançado de maturação, seguindo as normas rígidas da denominação. Após desengace e esmagamento, a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada, com longa maceração pelicular e fermentação malolática completa. Em seguida, o vinho passa 24 meses em barricas de carvalho.

Estilo do produtor e da região

A Epicuro trabalha com vinhedos selecionados na denominação Primitivo di Manduria, reconhecida pela produção de Primitivos de corpo e concentração. Esta versão Riserva é pensada para guarda e para quem aprecia tintos de estrutura mais firme.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, pratos com molhos de tomate e queijos de média a longa maturação. Sirva entre 16 °C e 18 °C para realçar frutas e taninos.

Ficha técnica

Produtor: Epicuro
Região: Manduria, Puglia, Itália
Uva: Primitivo
Safra: 2022
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho
Corpo: Encorpado
Teor alcoólico: 14,5%
Guarda: de 5 a 10 anos
Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a diferença entre o Primitivo e o Zinfandel?
São a mesma uva, com perfis semelhantes de fruta madura e corpo, mas a denominação de origem Primitivo di Manduria identifica o vinho produzido na Puglia.

Esse vinho pode ser guardado?
Sim. A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C.