Vinho Prüm Badstube Riesling Spätlese 2018 Alemanha

Vinho Prüm Badstube Riesling Spätlese 2018: elegância floral do Mosel

O vinho Prüm Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese 2018 é um branco doce alemão da vinícola J.J. Prüm, uma das casas mais tradicionais do Mosel. Feito com uvas Riesling do vinhedo Bernkasteler Badstube, o rótulo apresenta a expressão mais recente da propriedade nos seus lançamentos. Quem procura comprar um Riesling alemão de qualidade encontra aqui um vinho com identidade clara e equilíbrio entre doçura e frescor.

Cor, aromas e boca

No copo, o vinho exibe tonalidade dourada clara. Os aromas são florais e delicados, com notas de flores brancas e um fundo mineral característico do Riesling do Mosel. Na boca, o corpo é médio, com textura leve e sedosa. A doçura é presente, mas acompanhada por acidez viva que mantém o conjunto fresco, e o final é limpo e persistente, com retorno mineral.

Vinhedo e estilo do produtor

O vinhedo Bernkasteler Badstube fica ao lado do renomado Graacher Himmelreich. Suas encostas são mais suaves, mas os solos são mais profundos do que os de Graach e Wehlen, e a exposição a oeste garante mais horas de sol. Esse conjunto resulta em vinhos muito florais, delicados e minerais, um pouco mais leves em estrutura e corpo. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura, e o vinho não passa por barrica, preservando o frescor da fruta.

Harmonização

Este Spätlese acompanha bem aperitivos leves, pratos asiáticos com toque picante e queijos de massa macia. Também combina com frutos do mar grelhados e saladas com frutas. Sirva entre 7 °C e 9 °C para realçar os aromas florais e a acidez.