Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Auslese 2020

Vinho Prüm Graacher Himmelreich Auslese 2020: Riesling doce do Mosel com grande potencial de guarda

O Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Auslese 2020 é um vinho branco doce de Riesling produzido pela vinícola J.J. Prüm, na região do Mosel, na Alemanha. Trata-se de um rótulo para quem procura um vinho Prüm Graacher Himmelreich Auslese com equilíbrio entre doçura e frescor, vindo de vinhedos próprios da casa.

A vinícola, tradicional no Mosel, elabora este Riesling com vinificação clássica e controle rigoroso de temperatura, preservando a expressão aromática da uva. Para quem quer comprar um Riesling alemão doce de boa estrutura, este é um exemplar que une fruta intensa e longevidade.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade clara e brilhante, típica dos brancos doces alemães. No nariz, traz aromas de frutas, com destaque para notas cítricas e de frutas de caroço, sempre acompanhadas de um fundo floral que dá complexidade ao conjunto.

Boca, corpo e final

Na boca, tem corpo médio e doçura bem integrada à acidez, o que evita um perfil enjoativo. O final é persistente e refrescante, com a fruta acompanhando toda a degustação.

Estilo do produtor e da região

O Mosel é uma das regiões mais reconhecidas do mundo para o Riesling, graças às encostas de ardósia e ao clima fresco. A J.J. Prüm trabalha com uvas de vinhedos próprios e não passa o vinho por barrica, preservando o frescor da fruta. Esse cuidado explica o perfil vibrante e a boa capacidade de envelhecimento.

Harmonização

Combina com pratos exóticos e de sabor marcante, queijos e sobremesas leves. Sirva entre 9 °C e 12 °C para destacar a fruta e o equilíbrio da acidez.

Ficha técnica

• Vinícola: J.J. Prüm
• Região: Mosel, Alemanha
• Tipo: Branco
• Classificação: Doce
• Uva: Riesling
• Safra: 2020
• Amadurecimento: Sem passagem por barrica
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 7,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Este vinho é doce?
Sim. É um Riesling Auslese, classificado como branco doce.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 9 °C e 12 °C.

Por quanto tempo posso guardar?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho passa por barrica?
Não. A vinícola não utiliza barrica para preservar o frescor da fruta.

Esse vinho tem uma temperatura de serviço diferente da temperatura de guarda?
Sim. A guarda deve ser feita entre 13 °C e 16 °C, e o serviço entre 9 °C e 12 °C.