Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières 2022

Vinho Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières 2022: elegância aristocrática da Borgonha

Se você procura um vinho branco de grande categoria, o Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières 2022 da Joseph Drouhin é uma escolha de referência. Ele vem de um dos vinhedos premier cru mais respeitados de Puligny-Montrachet, na Côte de Beaune, onde a Chardonnay expressa elegância, profundidade e longevidade.

Esta é uma opção para quem quer comprar um branco da Borgonha com identidade clara de terroir. Na Ventura Vinhos, você encontra este rótulo com entrega para todo o Brasil.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta cor dourada e brilhante. Os aromas são florais e harmoniosos, evoluindo para notas de mel, amêndoas frescas e um toque sutil de pão tostado, resultado do envelhecimento em carvalho.

Na boca, tem boa profundidade de fruta e estrutura firme, com textura aveludada. O corpo é encorpado, a acidez sustenta o conjunto e o final é persistente.

Vinhedo, vinificação e estilo

As uvas vêm do vinhedo Premier Cru Folatières, em meia-encosta, com solos calcários e muito pedregosos. A prensagem é pneumática e lenta, com separação do mosto de prensa. Após uma leve decantação, o mosto fermenta em barricas de carvalho sob controle de temperatura.

O vinho amadurece de 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês, com 20% a 25% de madeira nova. A assinatura da casa Joseph Drouhin, com a enóloga Véronique Boss-Drouhin, está na precisão desse processo.

Harmonização

Combina com peixes e frutos do mar em preparos elaborados, como lagosta com manteiga, e com aves assadas com molho cremoso. Também funciona bem com queijos de textura macia. Sirva entre 9 °C e 12 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Joseph Drouhin
• Região: Bourgogne, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2022
• Amadurecimento: 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês (20% a 25% de madeira nova)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Puligny-Montrachet Folatières?
Entre 9 °C e 12 °C, para preservar aromas e acidez.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
O produtor sugere guarda por mais de 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Com que pratos combina?
Frutos do mar, aves com molho cremoso e queijos macios são boas escolhas.