Puligny-Montrachet Joseph Drouhin 2023

Vinho Puligny-Montrachet Joseph Drouhin: finesse e complexidade da Borgonha

O vinho branco Puligny-Montrachet Joseph Drouhin 2023 é um Chardonnay de grande elegância, produzido nos vinhedos da comuna de Puligny-Montrachet, na Côte de Beaune, na região da Borgonha, na França. Quem procura um vinho branco francês refinado encontra aqui um exemplar amplo, complexo e de grande finesse.

Cor e aromas

No copo, apresenta-se com tons dourados. No nariz, revela flores brancas e frutas de polpa branca, como o pêssego. Com o tempo na taça, surgem notas de amêndoas e frutas secas levemente tostadas, fruto do estágio em madeira.

Boca, corpo e final

Na boca, é um vinho encorpado, de textura sedosa e acidez fresca que equilibra a sensação de riqueza. O final é longo e persistente, com notas florais e frutadas bem marcadas.

Estilo do produtor e da região

A Joseph Drouhin é uma das casas tradicionais da Borgonha, e este Puligny-Montrachet tem enologia assinada por Véronique Boss-Drouhin. A colheita é manual, com seleção rigorosa das uvas, e a fermentação alcoólica e a malolática acontecem em barricas de carvalho. Os solos calcários, com mistura de terra ocre e pequenos seixos, contribuem para a identidade mineral e elegante do vinho.

Maturação em carvalho

O vinho é maturado de 14 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo cerca de 20% novas. Esse tempo em madeira traz volume e complexidade sem encobrir a fruta e as flores.

Harmonização

Combina com frutos do mar, aves e queijos curados. Experimente com peixes em preparo delicado, camarões grelhados, frango assado com ervas ou queijos de massa firme e maturação longa.

Ficha técnica

• Produtor: Joseph Drouhin
• Região: Puligny-Montrachet, Côte de Beaune, Borgonha, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 14 a 18 meses em barricas de carvalho francês (cerca de 20% novas)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Puligny-Montrachet?
Entre 9 °C e 12 °C, temperatura que realça a fruta e a acidez.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz.

Com quais pratos harmoniza?
Frutos do mar, aves e queijos curados são as melhores combinações.