Regaleali Perricone Guarnaccio 2021

Vinho Regaleali Perricone Guarnaccio 2021: expressão genuína da Sicília

O vinho Regaleali Perricone Guarnaccio 2021 é um tinto italiano que mostra a casta Perricone em sua forma mais pura. Produzido pela Tasca d’Almerita, uma das famílias mais tradicionais da Sicília, ele nasce de um pequeno vinhedo chamado Ciminnita, com apenas 2,6 hectares, dentro da propriedade Regaleali Estate, na região de Palermo.

Se você procura um vinho tinto siciliano com personalidade, com caráter e identidade regional, este rótulo é uma boa escolha para a sua adega. Trata-se de uma descoberta que mistura frutas, especiarias e a rusticidade que marca os vinhos da ilha.

Cor e aromas

Na taça, apresenta cor intensa e profunda. No nariz, surgem aromas de frutas negras, menta e especiarias, que dão frescor e complexidade ao conjunto.

Paladar e estrutura

Na boca, o vinho é encorpado e traz notas de cereja, pimenta branca e anis. O conjunto é expressivo e harmonioso, com uma leve rusticidade que lembra as tradições vinícolas ancestrais da Sicília. O final é marcado pelas especiarias e pela fruta madura.

Vinhedo e elaboração

As vinhas foram plantadas em 2011 em solos profundos de argila fina e levemente calcários, a 480 metros de altitude, com exposição sul/sudeste. A condução é em espaldeira, com poda Guyot alto. A fermentação acontece em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, seguida de maceração de 13 dias e fermentação malolática completa. Depois, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês (Allier e Tronçais), de segundo e terceiro uso, com capacidade de 225 litros.

Sugestões de harmonização

Por ser encorpado e ter taninos presentes, combina com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, massas com molhos de carne e queijos maturados. Sirva entre 18 °C e 20 °C para destacar os aromas de fruta e especiaria.

Ficha técnica

• Vinícola: Tasca d’Almerita
• Região: Sicília, Itália
• Tipo: Tinto
• Uva: Perricone
• Safra: 2021
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, de segundo e terceiro uso
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo esse vinho pode guardar?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos de guarda, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Com que tipo de comida esse vinho combina?
Combina com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro e massas com molho de carne.

Garrafa do vinho tinto Regaleali Perricone Guarnaccio 2021 750ml da Tasca d’Almerita