Ridge Monte Bello 2018

Vinho Ridge Monte Bello 2018: um clássico californiano de guarda longa

O vinho Ridge Monte Bello 2018 é um tinto de corte da Ridge Vineyards, produzido com uvas de vinhedos próprios na região de Monte Bello, na Califórnia. Trata-se de um vinho de alto prestígio, referência para apreciadores de Cabernet Sauvignon americano e de vinhos de longa guarda. Se você procura um rótulo para comprar e guardar, este é um dos nomes mais respeitados do estado.

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Cor, aromas e boca

Na taça, o Monte Bello 2018 apresenta cor tinta, intensa e profunda. Os aromas remetem a frutas negras maduras, com nuances de especiarias e a estrutura típica de um corte dominado pelo Cabernet Sauvignon. Na boca, o vinho é encorpado, com taninos firmes e bem estruturados, acidez equilibrada e final longo e elegante.

Vinificação e estágio em barrica

As uvas vêm de 23 parcelas de Monte Bello e foram vinificadas separadamente em 63 lotes, com fermentação por leveduras selvagens. Após a prensagem, o vinho foi maturado por 17 meses em barricas novas de carvalho, sendo 90% americano, 7% francês e 3% ozark. Esse processo contribui para a complexidade e a textura do vinho.

Estilo da vinícola e da região

A Ridge Vineyards é conhecida pela produção de vinhos com forte identidade de terroir. O Monte Bello expressa a região de Monte Bello, na Califórnia, com um perfil de Cabernet Sauvignon de estrutura firme e capacidade de envelhecimento prolongado.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Para harmonizar, procure pratos de sabor intenso e gordura, como cortes nobres de carne vermelha, costela assada e queijos maturados. O vinho também acompanha bem preparos com cogumelos e molhos encorpados.

Ficha técnica

• Vinícola: Ridge Vineyards
• Região: Califórnia, Estados Unidos
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (74%), Merlot (17%), Petit Verdot (7%) e Cabernet Franc (2%)
• Safra: 2018
• Amadurecimento: 17 meses em barricas novas de carvalho (90% americano, 7% francês e 3% ozark)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Ridge Monte Bello 2018 pode ser guardado?
A sugestão de guarda informada pelo produtor é de mais de 10 anos, com boa conservação em local fresco e escuro.

Qual a temperatura ideal para servir o Ridge Monte Bello?
O ideal é servir entre 18 °C e 20 °C.

Com quais pratos combina o Ridge Monte Bello?
Combina com carnes vermelhas nobres, costela e queijos maturados.