Ridge Monte Bello 2019

Vinho Ridge Monte Bello 2019: um tinto californiano de guarda

O vinho Ridge Monte Bello 2019 é um tinto da Ridge Vineyards, produzido com uvas de vinhedos próprios de Monte Bello, na região de San Francisco Bay, Califórnia. Inspirado nos grandes tintos de Bordeaux, especialmente o Château Latour, este rótulo é um dos mais respeitados dos Estados Unidos e tem presença constante em listas de referência do vinho mundial.

Se você busca comprar vinho Ridge Monte Bello com procedência clara e safra recente, este 2019 reúne a assinatura da casa: um corte liderado pelo Cabernet Sauvignon, com estrutura, concentração e longevidade.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta cor vermelho-rubi profunda. No nariz, traz aromas de frutas negras maduras, como cassis e amora, combinados a notas de especiarias e toques da madeira nova. A boca é encorpada, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e final longo e elegante.

Vinificação e estilo da casa

As uvas foram desengaçadas e fermentadas com bagos inteiros, com leveduras nativas. Cerca de 15% das frutas passaram por classificação automatizada para retirar as silvestres. Após a prensagem por 9 dias, o vinho passou pela fermentação malolática natural e foi maturado por 17 meses em barricas novas de carvalho, sendo 95% americano e 5% francês. A Ridge é conhecida pelo respeito ao terroir e pela produção de tintos de longa evolução.

Harmonização

Um tinto de corpo firme pede pratos substanciais. Sirva com cortes nobres de carne bovina, cordeiro assado e queijos envelhecidos de textura firme. A temperatura ideal de serviço fica entre 18 °C e 20 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Ridge Vineyards
• Região: Califórnia, Estados Unidos
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (82%), Merlot (9%), Petit Verdot (8%) e Cabernet Franc (1%)
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 17 meses em barricas novas de carvalho (95% americano e 5% francês)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a guarda do vinho Ridge Monte Bello 2019?
A indicação do produtor é de mais de 10 anos, com potencial de evolução em garrafa por mais tempo quando bem armazenado.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Entre 18 °C e 20 °C. Armazene o vinho entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Por ser um tinto encorpado e estruturado, recomenda-se abrir a garrafa com antecedência antes de servir.

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