Ried Heiligenstein Riesling 2023

Vinho Riesling Bründlmayer Heiligenstein 2023: um Riesling de vinhedo único da Áustria

O vinho Riesling Bründlmayer Heiligenstein 2023 é um branco seco que expressa com clareza um vinhedo único da Baixa Áustria. O “Ried” indica parcela individualizada, conceito próximo ao de “cru” na Borgonha. Ele vem do Heiligenstein, na localidade de Zöbing, dentro da região de Kamptal, e reúne frescor, mineralidade e elegância em um estilo típico do produtor.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta cor clara e brilhante. O bouquet é complexo, com frutas amarelas e cítricas, notas de flores brancas e um toque de ervas frescas. Na boca, é seco e fresco, combina untuosidade com persistência e traz uma textura elegante. O final é mineral, levemente picante, longo e preciso.

Terroir e elaboração

As uvas vêm de vinhedos com solo de arenito desértico do período Permiano, com cerca de 270 milhões de anos, que contém inclusões vulcânicas e matéria vegetal carbonizada. A exposição vai de sudoeste a sudeste, com altitudes entre 230 e 345 metros. A colheita foi feita com uvas plenamente maduras e selecionadas. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável entre 15 e 20 °C, e o vinho amadureceu em inox em contato com as borras finas, o que ajuda a preservar a fruta e a textura.

Harmonização

Por ser seco, fresco e de corpo médio, este Riesling combina com pratos leves e de sabor delicado, como peixes, frutos do mar e saladas. Também acompanha bem aves e queijos de massa branda. Sirva entre 9 e 11 °C.

Ficha técnica

• Produtor: Wilhelm Bründlmayer
• Região: Niederösterreich (Baixa Áustria), Kamptal
• Uva: Riesling
• Safra: 2023
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: Tanque de aço inox, com contato com borras finas
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: Mais de 10 anos

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Riesling Bründlmayer?
Entre 9 °C e 11 °C, temperatura que realça o frescor e a mineralidade.

Esse vinho pode envelhecer?
O produtor indica guarda de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta, entre 13 °C e 16 °C.

O Riesling Heiligenstein é seco?
Sim. Na boca, o vinho é seco, com acidez viva e final mineral.