Graacher Himmelreich Spätlese 2024

Vinho Riesling Graacher Himmelreich Spätlese 2024: frescor cítrico e mineralidade do Mosel

O vinho Riesling Graacher Himmelreich Spätlese 2024 é um branco doce da J.J. Prüm, uma das vinícolas mais respeitadas da região do Mosel, na Alemanha. Trata-se de um vinho de colheita tardia que une a doçura natural da fruta a uma acidez viva e a uma marcante sensação salina. Para quem busca um Riesling de guarda, com identidade clara e origem bem definida, esta garrafa é uma referência.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade dourada clara. Os aromas são de limão siciliano, frutas cítricas e notas de fruta fresca, acompanhados de um traço mineral que lembra pedra molhada e ardósia.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho é linear, preciso e cristalino. O corpo é médio, com a doçura da Spätlese equilibrada pela acidez vibrante e pela mineralidade salina, que faz a boca salivar e convida ao próximo gole. O teor alcoólico de 7,5% contribui para a leveza. O final é longo, limpo e refrescante.

Produtor e região

As uvas vêm do vinhedo Graacher Himmelreich, em encostas íngremes do Mosel com solos ricos em ardósia. A fermentação ocorre com leveduras nativas em tanques de aço inoxidável, sob rigoroso controle de temperatura, em um processo lento que preserva a acidez e a fruta. O vinho também amadurece em aço inoxidável, o que mantém sua pureza aromática.

Harmonização

Este Riesling combina com pratos da culinária asiática bem condimentados, foie gras grelhado com redução cítrica e queijos de pasta azul. Sirva entre 9 °C e 11 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: J.J. Prüm
• Região: Mosel, Alemanha
• Tipo: Branco
• Classificação: Doce (Spätlese)
• Uva: Riesling
• Safra: 2024
• Amadurecimento: Tanques de aço inoxidável
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 7,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Riesling Graacher Himmelreich Spätlese pode ser guardado?
Segundo o produtor, o vinho pode evoluir por mais de 10 anos em adega adequada.

Qual a temperatura ideal para servir este Riesling?
Entre 9 °C e 11 °C, temperatura que realça a acidez e a fruta.

O que é um Spätlese?
É um vinho alemão de colheita tardia, com uvas colhidas após o ponto de maturação padrão, o que costuma resultar em mais doçura natural e intensidade de fruta.

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