Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva 2020

Vinho Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva: uma Carignano sarda de caráter marcante

O Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva 2020 é um vinho tinto italiano elaborado pela Santadi com a casta Carignano, conhecida na França como Carignan. Produzido no extremo sul da Sardenha, na sub-região de Sulcis, é um dos exemplares de destaque dessa uva. A Santadi é citada pela crítica internacional entre os produtores de referência da variedade no mundo.

Se você procura um vinho sardo para comprar com origem clara e perfil encorpado, este rótulo reúne fruta intensa, textura sedosa e equilíbrio, com a expressão típica do terroir costeiro da região.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor tinta intensa e aromas de frutas vermelhas e negras maduras, com notas que lembram o terroir mediterrâneo da ilha. Na boca, é encorpado e sedoso, com taninos bem integrados, acidez equilibrada e final persistente.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de vinhedos de Sulcis, plantados em pé franco e conduzidos em arbusto, sobre solos arenosos e argilosos, pobres em matéria orgânica e próximos à costa. A colheita é manual, com seleção cuidadosa dos cachos. A fermentação e a maceração acontecem em tanques de aço inox com temperatura controlada, por 12 a 14 dias, com remontagens frequentes para extrair os taninos. A fermentação malolática ocorre antes do envelhecimento.

Estágio e guarda

O vinho amadurece de 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês de primeira e segunda passagem e segue para estágio em garrafa antes do lançamento. A indicação de guarda é de mais de 10 anos.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, javali e queijos de massa dura envelhecidos. Sirva entre 18 e 20 °C. Para um vinho desta estrutura, abrir a garrafa cerca de 30 minutos antes ajuda a expressar os aromas.

Ficha técnica

• Vinícola: Santadi
• Região: Sulcis, Sardenha, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Carignano
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês, seguido de estágio em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a uva do Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva?
É a Carignano, a mesma uva conhecida na França como Carignan.

Esse vinho pode ser guardado por muitos anos?
A indicação de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta, entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Entre 18 °C e 20 °C.