Buçaco Reserva Rosado 2022

Vinho rosé Buçaco Reserva 2022: um rosado de guarda da Bairrada

O vinho rosé Buçaco Reserva 2022 traz de volta um dos rosados mais singulares de Portugal. Relançado na safra de 2016, depois de três décadas sem produção, ele é feito pelo Palácio do Buçaco, na região da Bairrada, a partir da uva Baga. Para quem procura um vinho rosé diferente do convencional, esta é uma compra rara e cheia de personalidade.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta tonalidade cobre-salmão. A proposta do produtor é um rosado de estrutura profunda, longe da leveza usual dos rosés de consumo rápido. Na boca, a presença é marcada, com corpo encorpado e um perfil que sustenta bem o paladar do início ao final.

Vinificação e estilo do produtor

A colheita é manual, com seleção rigorosa das uvas. A fermentação acontece em barricas de carvalho sob temperatura controlada, e depois o vinho passa 6 meses em carvalho sobre as borras finas. Esse processo, tradicional da casa, ajuda a construir a textura e a profundidade do rótulo. Os vinhedos ficam nos arredores do palácio, em solos argilo-calcários da Bairrada. O enólogo responsável é António Rocha.

Guarda e serviço

Pela estrutura, o vinho tem potencial para evoluir na adega por muitos anos, com indicação de guarda superior a 10 anos. Para servir, a temperatura recomendada fica entre 9 °C e 12 °C. Para armazenar, o ideal é manter entre 13 °C e 16 °C.

Harmonização

Por causa do corpo e da estrutura, combina com pratos que pedem um rosé mais firme, como carnes brancas assadas, massas com molhos cremosos e queijos de textura macia. Também funciona bem como vinho de mesa para ocasiões especiais.

Ficha técnica

• Vinícola: Palácio do Buçaco
• Região: Bairrada, Portugal
• Tipo: Rosé
• Classificação: Seco
• Uva: Baga
• Safra: 2022
• Enólogo: António Rocha
• Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho sobre borras finas
• Corpo: Encorpado
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a uva do vinho rosé Buçaco Reserva 2022?
O vinho é elaborado com a uva Baga, típica da região da Bairrada, em Portugal.

Qual é a temperatura ideal para servir o Buçaco Reserva Rosado?
Recomenda-se servir entre 9 °C e 12 °C.

Por quanto tempo esse rosé pode ser guardado?
A sugestão do produtor é guardar por mais de 10 anos em adega, em temperatura entre 13 °C e 16 °C.

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