Château d’Aussières Rosé 2024

Vinho rosé Château d’Aussières 2024: frescor e elegância do Languedoc

O vinho rosé Château d’Aussières 2024 é um rosé francês que mostra o que o Languedoc-Roussillon tem de mais refinado. Feito com Grenache Noir e Syrah de parcelas selecionadas e cultivadas organicamente, combina frescor, textura sedosa e profundidade aromática. Na Ventura Vinhos, você compra este rosé com entrega para todo o Brasil.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade rosada clara e delicada. Os aromas são de frutas vermelhas frescas, com notas florais e um fundo mineral que remete à paisagem mediterrânea de onde vêm as uvas.

Boca, corpo e final

Na boca, é de corpo médio, com textura sedosa e acidez viva que sustenta o conjunto. Os taninos são discretos, o que deixa o vinho fluido e equilibrado. O final é limpo e persistente, com retorno de frutas vermelhas.

Vinificação e maturação

A colheita é manual, com resfriamento imediato das uvas ao chegar à adega. Há curta maceração e prensagem delicada, com seleção rigorosa do mosto. Após 10 a 15 dias de repouso a baixa temperatura, 20% do volume fermenta em barricas novas e o restante em tanques de aço inox. O vinho amadurece por 4 meses sobre as borras, com bâtonnage periódico, antes do assemblage e do engarrafamento.

Estilo do produtor e da região

O Domaine d’Aussières cultiva vinhedos em Corbières, na paisagem acidentada atrás do litoral de Narbonne. A proposta é expressar a finesse dos grandes rosés mediterrâneos, com elegância e precisão, sob práticas orgânicas.

Harmonização

Por ser gastronômico, combina com frutos do mar, saladas com ervas, peixes grelhados e culinária mediterrânea. Sirva entre 9 °C e 11 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine d’Aussières
• Região: Corbières, Languedoc-Roussillon, França
• Tipo: Rosé
• Classificação: Seco
• Uvas: Grenache Noir (77%), Syrah (23%)
• Safra: 2024
• Amadurecimento: 4 meses sobre as borras, com bâtonnage; 20% em barricas novas e o restante em aço inox
• Guarda: até 5 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir este rosé?
Entre 9 °C e 11 °C, o que preserva o frescor e os aromas.

Esse vinho pode envelhecer?
Sim. Segundo o produtor, ele tem estrutura para evoluir por até 5 anos.

Quais uvas estão no vinho?
Grenache Noir (77%) e Syrah (23%).