Saint Felicien Rosé 2022

Vinho rosé Saint Felicien Catena: frescor floral de Mendoza

O vinho rosé Saint Felicien 2022 é um rosado argentino produzido pela Catena Bodega y Viñedos, em Mendoza. Ele combina três castas, Grenache, Syrah e Malbec, e chega ao Brasil com a proposta de um rosé leve, aromático e pronto para beber. Por ser produzido em pequena escala, pouco mais de 600 caixas por ano, costuma ser uma escolha especial para quem busca um rosé diferenciado.

Cor e aromas

No copo, o Saint Felicien apresenta tonalidade rosada delicada. No nariz, surgem aromas florais e de frutas do bosque, acompanhados de notas de ervas que dão um toque fresco e herbáceo ao conjunto.

Na boca

O vinho tem corpo leve, com acidez viva e taninos discretos, o que favorece uma boca refrescante. O final é limpo e convidativo, perfeito para tomar sem pressa em dias quentes.

Vinificação e origem das uvas

As uvas foram colhidas e selecionadas manualmente. A maceração carbônica em prensa durou 6 horas, com cachos inteiros, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável, com temperatura máxima de 16 °C, por 23 dias. O enólogo Alejandro Vigil combinou os vinhedos La Libertad (Malbec, Rivadavia), A Pirâmide (Syrah, Agrelo) e La Antonia (Grenache, Rivadavia). Parte da fermentação malolática ocorreu, e o vinho não passou por barrica, apenas por aço inoxidável.

Harmonização

Por ser um rosé leve e frutado, combina com aperitivos, saladas, peixes grelhados e pratos de frutos do mar. Também é uma boa companhia para culinária mediterrânea e petiscos variados.

Ficha técnica

• Produtor: Catena Bodega y Viñedos
• Região: Mendoza, Argentina
• Tipo: Rosé
• Uvas: Grenache, Syrah e Malbec
• Safra: 2022
• Corpo: Leve
• Amadurecimento: Aço inoxidável
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 7 °C a 9 °C
• Guarda: até 5 anos

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Saint Felicien Rosé?
Entre 7 °C e 9 °C, bem gelado para destacar frescor e aromas florais.

O Saint Felicien Rosé é seco?
Trata-se de um rosé de corpo leve e acidez viva, com perfil refrescante. Consulte a rotulagem para a classificação oficial de açúcar.

Quanto tempo o vinho pode ser guardado?
O produtor sugere guarda de até 5 anos, mas o rosé é melhor consumido jovem, para preservar o frescor.

Quem assina o vinho?
O enólogo é Alejandro Vigil, responsável pela combinação das castas.

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