Tot Blend 2021

Vinho rosé Tot Blend 2021: frutas vermelhas, acidez viva e versatilidade à mesa

O vinho rosé Tot Blend 2021 é produzido pela Celler Tuets, na Catalunha, Espanha. Trata-se de um rosé de cor intensa e brilhante, que lembra mais um claret do que os rosés pálidos. Feito com cinco uvas, ele reúne suculência, fruta generosa e um perfil seco que funciona bem em muitas situações à mesa.

Cor e aromas

No copo, a cor é vibrante e luminosa. No nariz, a primeira impressão é de frutas vermelhas, com destaque para o morango. Em seguida aparecem toques terrosos, que dão complexidade ao conjunto e afastam a sensação de um rosé apenas simples e doce.

Boca, corpo e acidez

Em boca, o vinho é seco e cheio de fruta. O corpo é médio, com acidez equilibrada que mantém o vinho fresco e salivante do início ao fim. O final é limpo e convida ao próximo gole, sem excesso de peso ou tanino marcante.

Vinhedos e elaboração

As uvas vêm de vinhedos próprios em Alt Camp-Tarragona, com solo calcário, cultivados em regime orgânico com abordagens biodinâmicas. A colheita é feita de uma só vez, com brancas e tintas colhidas juntas no mesmo dia, em diferentes parcelas. Os cachos são desengaçados e co-fermentados naturalmente por 24 horas com as leveduras próprias das uvas e depois prensados. O vinho amadurece por 8 meses em tanque de inox.

Harmonização

Por ser versátil, este rosé combina com tábuas de frios, carnes cruas, vegetais e pratos condimentados, como a culinária mexicana ou a baiana. Sirva entre 9 °C e 11 °C para destacar a fruta e a frescor.

Ficha técnica

• Produtor: Celler Tuets
• Região: Catalunha, Espanha
• Tipo: Rosado
• Classificação: Seco
• Uvas: Chenin Blanc, Garnacha Blanca, Moscatel de Alexandria, Ull de Liebre e Syrah
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 8 meses em tanque de inox
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 10,5%
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: Pronto para consumo
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o vinho rosé Tot Blend 2021?
Recomenda-se servir entre 9 °C e 11 °C.

Esse vinho é seco ou doce?
É seco, com fruta marcante e acidez equilibrada.

Quanto tempo posso guardar esta garrafa?
Ele está pronto para consumo e foi pensado para ser bebido jovem, para aproveitar o frescor da safra 2021.