Sapo de Otro Pozo Fumé Blanc

Vinho Sapo de Otro Pozo Fumé Blanc: um branco argentino de estilo fumé

O vinho Sapo de Otro Pozo Fumé Blanc é um branco de Mendoza, na Argentina, que reinterpreta a Sauvignon Blanc cultivada em altitude no Valle de Uco. A proposta combina o frescor típico dessas vinhas com a complexidade trazida pelo contato com madeira, resultando em um vinho aromático, cremoso na boca e de final elegante.

Cor e aromas

Na taça, apresenta tonalidade clara e brilhante. No nariz, traz notas cítricas de lima e frutas tropicais como o maracujá, acompanhadas de flores brancas. Sutis toques defumados e de baunilha, herdados do carvalho francês, adicionam profundidade sem encobrir a fruta.

Boca, corpo e final

Em boca, a acidez é viva e garante a sensação de frescor. O corpo é médio e a textura é sedosa, com uma cremosidade que equilibra a tensão ácida. O final é mineral e elegante, com persistência discreta.

Estilo do produtor e da região

O Valle de Uco é uma das sub-regiões mais altas e frescas de Mendoza, condição que favorece brancos de acidez marcante e aromas delicados. O estilo fumé, inspirado na tradição do Sauvignon Blanc com passagem por madeira, busca unir exuberância aromática e sofisticação.

Harmonização

Combina com peixes grelhados, frutos do mar, aves com molhos cremosos e queijos de massa branca. Também funciona bem com saladas com ervas frescas, que destacam sua acidez.

Ficha técnica

• Vinícola: Cerealista
• Região: Mendoza, Argentina
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Blend
• Amadurecimento: Parte em barricas de carvalho francês
• Temperatura de serviço: 8 °C a 10 °C

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Sapo de Otro Pozo Fumé Blanc?
Recomenda-se servir entre 8 °C e 10 °C para preservar o frescor e os aromas.

Esse vinho passa por barrica?
Sim. Ele é parcialmente fermentado e amadurecido em barricas de carvalho francês, o que lhe confere os toques defumados e de baunilha.

Com quais pratos ele combina?
Combina com peixes, frutos do mar e aves com molhos cremosos.