Sessantanni 2020

Vinho Sessantanni Primitivo: estrutura e elegância da Puglia

O vinho Sessantanni 2020 é considerado pela vinícola o melhor Primitivo di Manduria e uma referência para toda a denominação. Elaborado com uvas de vinhedos com mais de sessenta anos, na Puglia, no sul da Itália, ele reúne concentração de fruta e taninos bem definidos. A safra de 2020 recebeu 99 pontos do crítico Luca Maroni, que o eleger o Melhor Vino d’Italia.

Para quem busca um vinho tinto encorpado da Itália, o Sessantanni é uma escolha de guarda e de ocasiões especiais. Na Ventura Vinhos, você encontra esta garrafa com entrega para todo o Brasil.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta cor tinta intensa. No nariz, predominam frutas maduras e suculentas. Na boca, o corpo é encorpado, com taninos potentes e sedosos que dão estrutura sem aspereza. O final é longo e lembra cerejas em compota.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas manualmente, em estado avançado de maturação. Após desengace e esmagamento, passam por maceração pré-fermentativa a frio, a 8 °C, por 24 a 48 horas. A maceração e a fermentação alcoólica duram cerca de 10 dias, com controle de temperatura e leveduras autóctones. Depois, o vinho é maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Estilo do produtor e da região

A San Marzano trabalha com vinhas antigas no Salento, na Puglia, onde o Primitivo encontra calor e maturação plena. O Sessantanni combina a potência típica da uva com um perfil mais polido, que o torna um referencial para o estilo.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e massas com molhos encorpados. Sirva entre 16 °C e 18 °C para destacar a fruta e a estrutura.

Ficha técnica

• Vinícola: San Marzano
• Região: Puglia, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Primitivo
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Sessantanni?
Entre 16 °C e 18 °C, o que realça a fruta e a estrutura do vinho.

Quanto tempo o Sessantanni pode guardar?
A vinícola sugere guarda por mais de 10 anos, em local fresco e sem luz.

Ele precisa de decantação?
Pode ser servido diretamente, mas uma decantação curta ajuda a arejar o vinho.